Lobak

Budaya sayur lobak dwitahunan (Brassica rapa subsp. Rapifera), juga disebut lobak hijauan, adalah anggota keluarga Kubis atau Salib. Tumbuhan ini adalah jenis rutabagus yang tidak berlaku secara semula jadi. Budaya ini tersebar luas di Jerman, Amerika Syarikat, Denmark, Kanada dan Australia. Tanaman seperti ini ditanam pada skala industri untuk memberi makan ternakan. Sudah sejak Zaman Gangsa, tanaman akar tanaman seperti itu digunakan oleh suku Skandinavia sebagai produk makanan, yang dihargai dengan cara yang sama seperti roti, hanya setelah kentang muncul, lobak jenis ini mulai digunakan lebih banyak sebagai tanaman makanan. Lobak telah ditanam di dunia kuno: di Rom, Mesir dan Yunani, serta di Eropah selatan dan Afghanistan moden.

Penerangan ringkas mengenai penanaman

1. Menyemai... Untuk makan lobak pada musim panas, ia disemai pada hari-hari terakhir bulan April, dan untuk simpanan musim sejuk - pada dekad pertama bulan Julai. Menyemai benih untuk anak benih dilakukan pada awal April, sementara tanaman itu dipindahkan ke tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei.
2. Pencahayaan... Laman web mesti dinyalakan dengan baik.
3. Priming... Rawa gambut sod-podzolic atau loam dengan pH 5.0-6.5 sesuai untuk penanaman.
4. Menyiram... Anda perlu menyiram semak dengan banyak 1 atau 2 kali setiap 7 hari, sementara untuk 1 meter persegi plot, dari 5 hingga 6 liter air diambil.
5. Baja... Apabila ditanam di tanah yang buruk, tanaman diberi makan dua kali selama musim, untuk ini mereka menggunakan larutan mullein (1:10) atau kotoran burung (1:20). Pada bulan Jun atau Julai, larutan nutrien dicampurkan dengan superfosfat, ia meningkatkan kandungan gula pada tanaman akar.
6. Pembiakan... Cara generatif (benih).
7. Serangga berbahaya... Lalat kubis dan tunas, kutu bergelombang dan salib, ngengat kubis, kutu daun, serangga rogol dan kumbang bunga.
8. Penyakit... Keela, keputihan, mozek, kaki hitam dan bakteriosis vaskular.

Ciri-ciri lobak

Selama tahun pertama pertumbuhan, lobak mengembangkan tanaman akar dan roset daun, sementara pada tahun kedua bunga dan biji muncul di semak.Dalam varieti salad, pinggan daun halus, dan dalam makanan kadang-kadang ia berwarna puber. Tanaman akar mempunyai bentuk bulat, bulat-memanjang, silinder dan bulat, mereka boleh dicat dengan warna putih, kuning pucat dan ungu, atau mana-mana warna ini dapat digabungkan dalam satu rimpang. Perbungaan racemose adalah bunga kuning, berbunga bermula pada tahun kedua pertumbuhan. Buahnya adalah buah memanjang, di dalamnya terdapat biji berwarna merah gelap atau hitam. Tanaman seperti itu dianggap sebagai kerabat dari tanaman berikut: lobak, rutabaga, lobak, lobak, daikon, mustard, lobak dan semua jenis kubis. Hari ini terdapat sebilangan besar jenis lobak meja.

Tumbuh lobak dari biji

Menyemai

Cukup mudah untuk menanam lobak di laman web anda. Pada musim bunga, benih disemai di tanah terbuka pada hari-hari terakhir bulan April atau hari-hari pertama bulan Mei, dan pada musim panas, pada dekad pertama bulan Julai. Menyemai biji lobak untuk anak benih dilakukan pada awal April. Benih tanaman seperti itu sangat kecil, oleh itu disarankan untuk menggabungkannya dengan pasir kasar (1:10) sebelum disemai. Menyemai dilakukan di dalam gambut, kemudian biji ditutup dengan lapisan pasir yang tipis, ketebalannya antara 10 hingga 15 mm. Tanaman dibasahi dari penyembur yang tersebar halus, sementara bekas ditutup dengan filem atau kaca di atasnya, dan kemudian dibuang ke tempat yang hangat.

Menanam anak pokok lobak

Apabila anak benih muncul, yang paling kuat harus ditinggalkan di dalam bekas, sementara lebihan harus dicubit. Tidak digalakkan mengeluarkannya, kerana ini boleh mencederakan akar tanaman yang sedang dikembangkan. Adalah perlu untuk menjaga anak benih budaya seperti dengan anak benih lobak, lobak atau lobak.

Memetik anak benih

Semua tanaman akar salib bertindak balas sangat negatif untuk memetik, dalam hal ini, setiap pot digunakan untuk menyemai lobak, sehingga tanaman yang ditanam dapat dielakkan.

Menanam lobak di tanah terbuka

Pukul berapa untuk menanam

Anak benih lobak ditransplantasikan ke tanah terbuka setelah fros kembali ditinggalkan pada musim bunga. Kali ini, sebagai peraturan, jatuh pada separuh kedua bulan Mei. Di lintang tengah, penanaman anak benih di dasar kebun dilakukan hanya setelah cuaca hangat.

Lobak adalah tanaman yang suka kelembapan, oleh itu, untuk menanamnya, anda mesti memilih kawasan yang terang atau sedikit teduh yang terletak di dataran rendah. Pendahuluan tanaman ini adalah bit, strawberi, bijirin musim sejuk dan musim bunga dan tanaman herba tahunan. Di laman web di mana wakil keluarga Salib sebelumnya ditanam, tidak lebih awal dari empat tahun kemudian.

Tanah yang sesuai

Tanah seperti gambut atau tanah liat soddy-podzolic sangat sesuai untuk kultur seperti itu, sementara pH harus dari 5.0 hingga 6.5. Menyiapkan tanah harus dilakukan pada musim luruh, tanah harus digali hingga kedalaman 20 hingga 25 sentimeter, sementara 1.5 sudu besar harus ditambahkan ke dalamnya. Nitrofoski atau 1 sudu besar. abu kayu dan 1/3 baldi kotoran busuk per 1 meter persegi tanah. Anda tidak dapat menambahkan kotoran segar ke tanah, kerana karenanya, bubur tanaman akar akan kehilangan rasanya dan menjadi gelap, sementara retakan akan muncul di kulitnya.

Peraturan penanaman tanah terbuka

Siapkan lubang pendaratan, sementara jarak di antara mereka harus dari 20 hingga 30 sentimeter, dan jarak antara baris harus dari 40 hingga 60 sentimeter. Anak benih mesti disiram dengan banyak sebelum menanam. Kemudian tanaman itu, bersama-sama dengan sebiji tanah, dikeluarkan dengan teliti dari bekas dan diletakkan di dalam lubang yang telah disiapkan sebelumnya untuk ditanam. Lubang itu harus diisi dengan tanah, kemudian disapukan dengan baik di sekitar tanaman dan disiram dengan banyak. Sekiranya pot gambut digunakan untuk menanam anak benih, maka mereka ditanam di tanah terbuka langsung di dalamnya.Setelah cairan diserap sepenuhnya ke dalam tanah, permukaannya mesti ditutup dengan lapisan mulsa (gambut).

Pendaratan musim sejuk

Sebelum musim sejuk, biji lobak kadang-kadang disemai, tetapi anak benih tidak ditanam pada musim gugur.

Penjagaan lobak

Semasa menanam lobak di tanah terbuka, anda perlu menjaganya dengan cara yang sama seperti lobak atau lobak. Tumbuhan seperti ini perlu menyediakan penyiraman, penyiangan, pembajaan dan pelonggaran permukaan tanah secara sistematik.

Permukaan tanah dilonggarkan hingga kedalaman 80 mm, sambil menghilangkan semua rumpai. Prosedur ini disyorkan selepas hujan atau menyiram. Sebelum melonggarkan permukaan kebun untuk pertama kalinya, disarankan untuk menutupnya dengan lapisan mustard atau abu kayu, ini akan menakutkan kutu salib.

Sekiranya penaburan benih dilakukan terus ke tanah terbuka, maka setelah anak benih mengembangkan 2 atau 3 piring daun yang benar, mereka perlu menipis.

Menyiram

Agar penanaman lobak di tanah terbuka berjaya, ia mesti disiram tepat pada masanya, kerana kerana kekurangan rasa akar menjadi pahit. Sekiranya anda menyiram semak terlalu banyak, maka akarnya akan menjadi berair. Menyiram tanaman seperti itu harus banyak, sambil berusaha memastikan bahawa air tidak mengikis tanah dari atas tanaman akar, kerana karena itu, ia mulai berubah menjadi hijau, dan nilai pemakanannya terasa berkurang. Semasa tanaman masih muda, ketika menyiram 1 meter persegi plot, dari 5 hingga 6 liter diambil, dan ketika akar mulai terbentuk, jumlah air dikurangkan menjadi 3-4 liter air. Rata-rata, lobak disiram 1 atau 2 kali setiap 7 hari, tetapi jumlah penyiraman sangat dipengaruhi oleh cuaca.

Baja

Apabila ditanam di tanah yang buruk, tanaman seperti itu harus diberi makan 2 kali setiap musim, untuk ini gunakan baja organik: larutan buburan (1:10) atau kotoran ayam (1:20). Lebih-lebih lagi, pada bulan Jun atau Julai, superfosfat mesti ditambahkan ke dalam larutan nutrien, ini akan meningkatkan kandungan gula tanaman akar. Budaya seperti ini memberi respons yang baik terhadap pemberian makanan tambahan dengan tembaga, mangan dan boron. Larutan nutrien harus digunakan pada tanah yang dibasahi, dan ketika diserap ke dalam tanah, permukaannya harus dilonggarkan. Sekiranya kultur ditanam di tanah nutrien, di mana semua baja yang diperlukan telah digunakan, maka tidak perlu memberi makan lobak.

Perosak dan penyakit lobak

Seperti semua ahli keluarga salib, lobak boleh mempengaruhi penyakit berikut: keela, keputihan, mosaik, kaki hitam dan bakteriosis vaskular. Bahaya terbesar bagi budaya seperti ini ditunjukkan oleh tunas musim bunga dan lalat kubis, serta kutu salib dan bergelombang, kutu kubis, ngengat dan kutu busuk, kutu rogol dan kumbang bunga. Tanda-tanda kerosakan pada penyakit lobak adalah sama seperti penyakit daikon, lobak, rutabaga dan wakil keluarga Salib yang lain.

Rawatan

Untuk menyembuhkan semak dari penyakit kulat, mereka mesti disembur dengan larutan ubat kulat: Quadris, Fundazol, Fitosporin atau agen lain dengan kesan yang serupa. Belukar yang terkena mozek tidak dapat disembuhkan, jadi mereka mesti dikeluarkan dari tanah dan dihancurkan secepat mungkin. Untuk menghilangkan kutu, semak mesti disalut dengan abu kayu. Pada masa yang sama, persediaan racun serangga digunakan untuk memusnahkan serangga lain, misalnya: Aktar, Aktellik, dll. Namun, agar serangga berbahaya tidak menetap di tanaman atau tidak terkena penyakit, peraturan penggiliran tanaman dan teknologi pertanian tanaman ini harus dipatuhi, dan juga diberikan perawatan yang tepat ...

Pembersihan dan penyimpanan lobak

Tempoh pematangan lobak dari saat menyemai benih adalah rata-rata 24 minggu. Apabila tanaman akar mencapai kematangan teknikal, dedaunan bawah semak akan menjadi kuning, layu dan kering. Sekiranya penyemaian benih dilakukan pada musim bunga, maka penuaian dilakukan dari hari-hari terakhir bulan Jun ketika ia masak.Tanaman akar ini tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Tanaman akar yang dapat disimpan pada musim sejuk, bergantung pada jenisnya, digali pada bulan September atau Oktober. Ingat bahawa mereka tidak boleh membeku, kerana pada suhu minus 6 darjah, mereka menjadi lembik, dan disimpan lebih teruk.

Semasa penuaian, semak perlu dicabut atau digali terlebih dahulu. Perlu membuang sisa tanah dari tanaman akar dan memotong bahagian atasnya, sementara panjang ruas yang tinggal harus lebih kurang 20 mm. Sayur-sayuran mesti diletakkan di bawah kanopi untuk kering. Anda hanya boleh menyimpan tanaman akar yang sihat, utuh dan kering, dan mereka juga tidak boleh cedera atau terkena serangga atau penyakit berbahaya.

Untuk menyimpan lobak, anda harus memilih bilik yang cukup sejuk (dari 0 hingga 2 darjah), sementara kelembapan udara harus dari 85 hingga 90 persen, akar harus diletakkan di atas lantai yang terbuat dari papan. Sekiranya dikehendaki, di laman web ini, anda dapat membuat parit sedalam 100 cm ke arah dari selatan ke utara, akar yang dikumpulkan diletakkan di dalamnya, dan kemudian ditutup dengan tanah gambut atau tanah kering, dan ditutup dengan bahan tahan kelembapan di atas.

Jenis dan jenis lobak

Semua jenis lobak dibahagikan kepada daging putih dan daging kuning. Komposisi sayur-sayuran akar dengan pulpa putih mengandungi bahan kering yang lebih sedikit dibandingkan dengan varieti daging kuning, yang, lebih-lebih lagi, dibezakan dengan kualiti menjaga yang lebih baik. Walau bagaimanapun, varieti dengan daging putih lebih produktif.

Varieti daging kuning terbaik

1. Long Bortfeld... Bahagian atas varieti ini sangat kurang dikembangkan. Plat daun yang dinaikkan berwarna hijau pekat. Sayuran akar kuning mempunyai bentuk memanjang, tenggelam di tanah hanya ½ bahagian. Menariknya agak sukar, kerana mempunyai akar bercabang. Pulpa kuning sederhana berair mempunyai rasa yang tinggi.
2. Bortfeld Finland... Bahagian atas berwarna hijau tua, sementara piring daun tangkai diangkat. Tanaman akar gelap ½ sebagian tenggelam di dalam tanah, sukar untuk mencabutnya dari tanah, kerana mempunyai sebilangan besar akar. Pulpa berair dan kuning dibezakan dengan rasanya yang tinggi.
3. Greyston... Belukar mempunyai jumlah puncak rata-rata. Plat daun berwarna kuning atau hijau mempunyai petioles kuning. Tanaman akar bulat diratakan di atas, ia dikebumikan oleh ¼ bahagian ke dalam tanah. Bahagian yang terletak di atas tanah bersisik hijau pucat, sementara bahagian bawah berwarna kuning. Punca tanaman akarnya sedikit sahaja, dalam hal ini, ia dapat dengan mudah ditarik keluar dari tanah. Kultivar adalah lobak makanan khas, daging kuningnya tidak enak dan berair.
4. Berkepala ungu kuning... Bahagian atas semak-semak kurang berkembang. Warna plat daun yang dibangkitkan berwarna hijau kaya, dan tangkai daunnya berwarna ungu. Bentuk tanaman akar dibulatkan-rata, bahagian atas berwarna ungu tua, dan bahagian bawah berwarna kuning. Ia dikeluarkan dari tanah dengan mudah. Pulpa kuning samar sangat sedap.
5. Tangki Kuning... Bahagian atas semak sangat maju, plat daun separuh tinggi berwarna hijau, seperti tangkai daunnya. Bahagian atas sayur akar memanjang berwarna hijau, dan bahagian bawah berwarna kuning, di permukaannya terdapat banyak akar. Tanaman akar dikuburkan di tanah oleh ½ bahagian, dalam hal ini, dilipat untuk menariknya keluar. Pulpa yang gelap dan berair cukup sedap.

Jenis lobak yang popular dengan daging putih

1. Ostersundomsky (Estersundomsky)... Bahagian atas semak-semaknya tidak berkembang dengan baik, pinggan daun separuh tinggi dicat hijau, dan tangkai daunnya berwarna ungu. Bahagian atas sayur akar memanjang berwarna ungu dan bahagian bawah berwarna putih. Ia dikuburkan di dalam tanah seluas, bahagiannya, terdapat banyak akar di permukaannya, dan oleh itu agak sukar untuk mencabutnya dari tanah. Rasa pulpa putih adalah sederhana dengan sedikit kepahitan.
2. Enam minggu... Bahagian atas semak tidak berkembang dengan baik, plat daun hijau yang kaya dengan petioles berwarna kehijauan. Sayuran akar bulat yang sedikit rata mempunyai bahagian bawah putih dan bahagian atas berwarna hijau pucat. Ia dikuburkan di dalam tanah oleh ¼ bahagian dan memiliki sedikit akar, oleh itu sangat mudah untuk mencabutnya dari tanah. Bubur putih berair dibezakan dengan rasanya yang tinggi.
3. Putaran putih Norfolk... Di semak-semak, bahagian atasnya sangat maju, plat daun hijau separa bertingkat mempunyai petioles ungu. Tanaman akar bulat diratakan tepat di atas dan di bawah, berwarna ungu, sementara bahagian bawahnya lebih kuat warnanya. Tanaman akar dikuburkan di tanah hanya 1/5 bahagian, oleh itu sangat mudah untuk mencabutnya dari tanah. Pulpa berair dan putih cukup sedap.
4. Berambut merah bulat... Bahagian atas semak dikembangkan, plat daun yang dibangkitkan mempunyai petioles ungu. Bentuk tanaman akarnya bulat-rata, sementara bahagian atasnya berwarna ungu gelap, dan bahagian bawah berwarna putih. Ia dikuburkan di dalam tanah sebanyak 1/3 bahagian, sementara ia dapat ditarik keluar dari tanah dengan mudah. Bubur yang enak mempunyai rasa sederhana.
5. Bola putih... Varieti ini muncul baru-baru ini, bentuk tanaman akarnya bulat, mereka dikuburkan di dalam tanah oleh ½ bahagian. Bahagian atas akar berwarna ungu dan bahagian bawah berwarna putih. Daging berair berwarna putih.

Sifat lobak: bahaya dan faedah

Sifat berguna lobak

Bahan yang paling penting yang terdapat dalam sayur-sayuran akar lobak yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia adalah asid organik, minyak pati dan flavonoid. Sayuran seperti itu adalah produk makanan diet, ia membantu membersihkan usus dari toksin, menghilangkan sembelit, menormalkan proses metabolik, meningkatkan selera makan dan menguatkan sistem imun. Sayuran seperti ini mempunyai kesan antibakteria, yang memberi kesan yang baik pada mikroflora usus, tubuh menyingkirkan parasit, dan proses pencernaan juga bertambah baik.

Lendir juga mempunyai kesan anti-radang, ia digunakan dalam rawatan saluran pernafasan atas, penyakit mulut dan tekak, misalnya, kerana kesan ekspektoran, paru-paru dibersihkan dari lendir dengan lebih cepat pada bronkitis. Minyak pati yang terdiri dari sayur-sayuran membantu meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan membersihkan darah dari kolesterol, sementara zat besi dan tembaga yang terkandung di dalamnya memenuhi darah dengan hemoglobin, mencegah perkembangan anemia. Dan sayur-sayuran akar juga membantu mengurangkan kadar gula dalam darah, yang merupakan pencegahan kehilangan keanjalan dan keausan saluran darah, dan juga terima kasih, berat badan berlebihan akan hilang. Dan sebatian kalium yang terdapat di lobak membersihkan badan daripada kelebihan garam dan garam natrium, dan ini memberi kesan yang baik terhadap keadaan tulang, sistem genitouriner dan jantung. Sayuran akar juga mengandungi fitokomponen, yang merupakan agen profilaksis terhadap barah, mereka mengaktifkan mekanisme pertahanan antioksidan tubuh.

Kontraindikasi

Sayuran ini tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan mereka untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrointestinal, kerana mengandungi serat kasar, yang dapat menyebabkan kerengsaan teruk pada membran mukus organ-organ dalaman yang meradang.

Lobak Kuda Kuda Daikon Orang Sweden Parsnip Beet Lobak Lobak Saderi