Kentang

Kentang (Solanum tuberosum), juga disebut nighthade tuberous, adalah sejenis tanaman abadi ubi tuberous yang tergolong dalam genus Solanaceae dari keluarga Solanaceae. Pada tahun 1596 Kaspar Baugin, yang merupakan ahli anatomi dan ahli botani Switzerland, serta ahli taksonomi dunia tumbuhan, memberikan kentang itu nama saintifik modennya. Pada masa yang sama, Karl Linnaeus, yang menyusun klasifikasi tanamannya sendiri, memasukkan nama ini ke dalamnya. Di Rusia, tanaman ini disebut "kentang" - kata ini berasal dari "tartufolo" Itali, yang diterjemahkan sebagai "truffle". Tanah air tanaman ini adalah Amerika Selatan, di wilayahnya, dan hari ini anda dapat menemui kentang yang tumbuh liar. Orang-orang mula menanamnya sekurang-kurangnya 9000-7000 tahun yang lalu, dan ini terjadi di wilayah negara Bolivia moden, sementara suku-suku India menggunakan kentang sebagai makanan, dan juga membuatnya. Umbi tanaman ini membantu mengukur masa Inca, kenyataannya ia dimasak selama kira-kira 1 jam. Ada pendapat bahawa kentang sampai ke wilayah Eropah terima kasih kepada sejarawan Sepanyol dan penulis sejarah pertama Conquista Pedro Cieza de Leon, yang kembali dari Peru pada tahun 1551. Di Sepanyol, budaya ini datang ke Itali, Belanda, England, Jerman, Belgia, Perancis, dan kemudian ke negara-negara Eropah yang lain. Tetapi pada mulanya, kentang ditanam di Eropah sebagai tanaman eksotik hiasan. Semuanya berubah setelah ahli agronomi Perancis Antoine-Auguste Parmentier dapat membuktikan bahawa ubi kentang mempunyai rasa dan kualiti pemakanan yang tinggi. Akibatnya, selama hidup ahli agronomi ini, penyakit kudis dan kelaparan di wilayah-wilayah Perancis diatasi. Di wilayah Rusia, tanaman ini muncul pada masa pemerintahan Peter I. Dasar pertanian negara Rusia pada abad ke-19 menyumbang kepada peningkatan tanaman kentang. Sudah pada awal abad ke-20, budaya ini dianggap sebagai salah satu produk makanan utama. Dan pada tahun 1995, sayur ditanam di angkasa untuk pertama kalinya, dan ia adalah kentang.

Ciri-ciri kentang

Semak kentang setinggi kira-kira 100 cm. Pucuk ribennya telanjang, dan bahagian bawahnya, terbenam di tanah, membentuk stolon, yang panjangnya boleh mencapai setengah meter. Di hujung stolon, umbi terbentuk, yang merupakan tunas yang diubah; mereka termasuk sel pati, yang tertutup dalam cangkang tipis, yang terdiri dari jaringan gabus. Plat daun hijau tua yang tidak berpasangan dibedah dengan tepat. Di bahagian atas pucuk terdapat perisai, yang terdiri daripada bunga berwarna putih, merah jambu atau ungu. Buahnya berupa polysperm beracun, berdiameter 20 mm, berwarna hijau gelap dan serupa dengan tomato kecil. Solanin alkaloid adalah bahagian tisu hijau, melindunginya dari bakteria dan beberapa perosak. Dalam beberapa kes, solanin juga dapat dihasilkan dalam ubi, dalam hal ini, sangat tidak diinginkan untuk menggunakan sayur-sayuran akar hijau untuk memasak.

Kentang ditanam bukan hanya untuk makanan, tetapi juga dijual. Untuk pembiakannya, kaedah vegetatif digunakan, iaitu tanaman akar atau bahagiannya. Tumbuhan ini dapat dibiakkan dengan biji, tetapi ini dilakukan hanya untuk percubaan pembiakan atau jika anda perlu menjimatkan wang, kerana umbi kentang beberapa kali lebih mahal daripada biji. Juga, kelebihan penyebaran benih adalah bahawa mereka tidak perlu disimpan di bilik bawah tanah. Sekiranya benih digunakan untuk menanam kentang varietas, maka dalam hal ini adalah mungkin untuk memperbaharui semua bahan penanaman, kenyataannya adalah bahawa benih sangat tahan terhadap virus dan bakteria, tidak seperti umbi. Namun, harus diingat bahawa agak sukar untuk menanam kentang dari biji, dan tukang kebun yang tidak berpengalaman bahkan tidak dapat melakukan ini. Dalam hal ini, para pakar menasihatkan menggunakan kaedah yang terbukti dan boleh dipercayai, iaitu menanam kentang dari ubi.

Menanam kentang di tanah terbuka

Kentang ditanam di tanah terbuka pada hari-hari terakhir bulan April atau yang pertama pada bulan Mei setelah cuaca baik, dan dedaunan di birch akan sama dengan duit syiling kecil. Anda juga perlu memeriksa tanah, pada kedalaman 100 mm ia harus dipanaskan hingga 10 darjah.

Sebelum mula menanam, anda perlu memproses ubi, dan anda juga harus mula menyiapkan tanah di tapak. Dianjurkan untuk memilih bahan untuk ditanam pada musim luruh semasa proses penuaian. Untuk penanaman, tanaman akar yang diambil dari tanaman yang benar-benar sihat sangat sesuai, yang beratnya harus sama dengan 70-100 gram. Tidak dianjurkan untuk menggunakan ubi yang sangat kecil untuk penanaman, jika tidak, tukang kebun tidak hanya berisiko ditinggalkan tanpa tanaman, tetapi juga karena ini, degenerasi varietas dapat diperhatikan. Umbi, dipilih untuk biji, mesti dibentangkan dengan cahaya dan anda mesti menunggu sehingga berubah menjadi hijau. Bahan penanaman yang disediakan dengan cara ini berbeza kerana disimpan lebih baik dan lebih lama, dan tikus memotongnya. Pada minggu-minggu musim sejuk yang lalu, perlu memeriksa bahan penanaman, sementara semua tunas, jika ada, harus dipotong (mereka boleh digunakan untuk menanam anak benih). 4-6 minggu sebelum menanam, keluarkan bahan penanaman dari simpanan dan simpan di tempat yang terang dan sejuk (12 hingga 15 darjah) di mana ubi perlu bercambah. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menyebarkannya di lantai dalam 1 lapisan atau memasukkannya ke dalam kotak, sementara setiap lapisan harus ditaburkan dengan gambut atau habuk papan yang dibasahi.Setelah beberapa saat, periksa akarnya, jika muncul tumbuh-tumbuhan kuat di atasnya, panjangnya 10-15 mm, maka ini bermakna sudah boleh ditanam. Sekiranya bahan penanaman sudah siap untuk mendarat, tetapi terlalu awal untuk menanam, maka disarankan untuk membuangnya sementara di tempat yang gelap. Sebelum meneruskan penanaman, perlu memproses umbi dengan agen perangsang pertumbuhan, misalnya, larutan Epin atau Zirkon.

Peraturan penanaman pada musim bunga

Sekiranya bahan penanaman kentang dibeli pada tahun penanaman, dan kualitinya diragukan, maka dalam hal ini dianjurkan untuk memprosesnya terhadap jangkitan, untuk ini, tanaman akar disimpan dalam larutan asam borat (1%) selama sepertiga jam atau mereka direndam dalam sedikit panas (dari 40 hingga 43 darjah) air selama 20 minit.

Tanah kentang

Untuk menanam, gunakan kawasan yang cerah dari utara ke selatan. Kentang tumbuh paling baik di tanah dengan pH 5–5,5, tetapi mereka juga dapat ditanam di tanah berasid. Tanaman sayur ini lebih menyukai tanah ringan dan sederhana: tanah berpasir, hitam, loam berpasir dan berpasir. Apabila ditanam di tanah liat berat, pengembangan tanaman akar terganggu dengan ketara kerana kepadatan tanah yang sangat tinggi, dan udara yang tidak mencukupi. Dan jika tanah seperti itu juga mengandung sejumlah besar kelembapan, maka ini dapat menyebabkan bushing busuk.

Penyediaan tapak untuk menanam kentang harus dilakukan pada musim luruh. Untuk melakukan ini, digali hingga kedalaman 0,3 m dengan jahitan terbalik, semua rumpai juga harus dikeluarkan darinya dan 100 gram abu kayu dan 3 kilogram humus per 1 meter persegi tanah harus ditambahkan ke tanah.

Kemudian anda boleh menanam kentang

Yang paling penting, tanaman sayur ini tumbuh di kawasan di mana timun, sayur-sayuran, bit, kubis dan siderate ditanam sebelum itu. Untuk menanamnya, kawasan di mana wakil keluarga Solanaceae sebelumnya ditanam (lada manis, kentang, tomato dan terung) tidak sesuai.

Peraturan pendaratan

Kentang ditanam di tanah lembap. Kedalaman lubang dipengaruhi oleh komposisi tanah. Jadi, semakin berat dan padat tanah di lokasi, kedalaman lubang yang lebih dangkal. Sebagai contoh, jika tanahnya berpasir atau berpasir, maka umbi harus diperdalam 10-12 sentimeter, dan jika tanah liat - dengan 4-5 sentimeter. Kaedah penanaman juga berkaitan langsung dengan komposisi tanah. Sekiranya tanahnya ringan (tanah berpasir, tanah hitam, pasir atau loam), maka alur atau lubang dibuat untuk menanam kentang, tetapi jika tanahnya lebat, lembap dan tidak memanaskan dengan baik, maka mereka terpaksa menanam dengan kaedah rabung. Sekiranya penanaman halus digunakan, maka tanaman akar harus diletakkan di alur atau lubang, sementara pertama segenggam abu kayu harus dibuang ke dalamnya, yang dianggap sebagai baja terbaik untuk tanaman ini. Jarak antara lubang atau antara kentang di alur harus sekitar 0,35 m, sementara jarak baris harus sekurang-kurangnya 0,7 m, sebagai hasilnya, tukang kebun akan memiliki tanah yang cukup sambil menyapu semak. Di tanah lebat, penanaman dilakukan menggunakan penanak, mereka memotong tebing, tingginya tidak lebih dari 12 sentimeter, dan lebarnya - kira-kira 0,65 m. Di tanah yang lembap, tanaman akar tertanam hingga kedalaman 60 hingga 80 mm, dan di loam berpasir - 80–100 mm dari bahagian atas rabung.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tukang kebun semakin mula menanam kentang di bawah jerami. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: kentang diedarkan secara merata di permukaan laman web, setelah itu ditaburkan dengan lapisan jerami yang cukup tebal. Semasa semak tumbuh, anda perlu menambah jerami di atas. Kaedah yang tidak biasa ini mempunyai kelebihan yang jelas, iaitu, kentang tumbuh bersih dan berkualiti, dan sangat mudah digali. Tetapi dia, seperti kaedah lain, mempunyai kekurangan: tikus suka hidup di jerami dan juga kering di dalamnya.

Penjagaan kentang

Untuk menanam kentang di tanah terbuka, mereka perlu dijaga dengan baik dan betul, dan ini harus dimulakan sebelum tunas muncul. Laman web ini mesti dilonggarkan dan disingkirkan tepat pada masanya, dalam hal ini, akar di tanah akan mendapat udara.Sebelum munculnya pucuk, anda boleh melonggarkan permukaan tanah dengan menyapu. Selepas kentang tumbuh, anda perlu melonggarkan permukaan tanah secara berkala di antara baris, dan ini harus dilakukan setiap kali hujan atau penanaman disiram. Elakkan kerak di tanah.

Merawat kentang agak mudah: anda perlu menyiramnya tepat pada masanya, melonggarkannya, membuang rumpai, meringkuk, memberi makan dan memprosesnya terhadap serangga dan penyakit berbahaya.

Cara penyiraman

Sebelum tunas mula terbentuk di semak, tanaman ini tidak perlu disiram. Namun, sebaik sahaja masa pemula bermula, penjagaan mesti dilakukan untuk memastikan tanah di kawasan itu lembap sepanjang masa. Penyiraman harus dilakukan hanya setelah tanah di tapak kering hingga 60-80 mm. Penyiraman harus dilakukan pada waktu petang, sementara 1 semak mengambil 2 hingga 3 liter air. Apabila laman web disiram, anda mesti melonggarkan permukaannya.

Mengisar kentang

Lama kelamaan, semak yang ditanam akan memerlukan penanaman, kerana ini, tanah harus disekop di bawah dasar kentang, menangkapnya dari baris. Akibatnya, kawasan itu akan terlihat lengkung, walaupun telah digunakan kaedah penanaman yang lancar. Belukar yang disimbah tidak akan berantakan, dan juga stolon akan tumbuh dengan lebih aktif, dan mereka menyumbang kepada pembentukan tanaman. Anda perlu menanam semak kentang sekurang-kurangnya 2 kali setiap musim. Penggilingan pertama dilakukan setelah ketinggian semak sama dengan 14-16 sentimeter, dan tanaman harus digiling kembali 15-20 hari kemudian sebelum mekar. Cara termudah untuk meringkuk semak adalah ketika mereka disiram atau hujan.

Baja

Untuk memberi makan budaya ini, bahan organik digunakan, iaitu: larutan kotoran ayam atau buburan. Sekiranya perlu, tanaman diberi makan dengan larutan baja mineral. Tetapi sebelum mula memberi makan, anda harus memikirkan komposisi tanah dan berapa banyak baja yang ditambahkan kepadanya sebelum menanam kentang. Usahakan tidak mengganggu keseimbangan nutrien tanah, ingatlah bahawa menggunakan baja dalam jumlah yang sangat banyak akan memberi kesan yang sangat negatif terhadap kualiti tanaman.

Pemprosesan kentang

Kawalan kumbang kentang Colorado

Semasa menanam kentang, anda harus bersedia untuk kumbang kentang Colorado untuk menetap di semak. Oleh itu, anda perlu mengetahui cara menanganinya. Anda boleh menggunakan kaedah rakyat, kerana ini anda perlu menanam calendula di laman web ini dengan kentang, atau anda boleh merawat permukaan laman web dengan abu kayu, yang pertama sekali mesti diayak. Juga, perosak ini boleh ditakuti oleh kacang atau kacang, yang semestinya ditanam di sekitar kawasan. Anda juga boleh membuat umpan yang tidak biasa untuk kumbang. Untuk melakukan ini, 15 hari sebelum menanam kentang, beberapa tanaman akar harus ditanam di lokasi, kebanyakan kumbang akan berbondong-bondong ke semak yang ditanam, dan mereka perlu digali dan dimusnahkan bersama dengan perosak. Sekiranya kaedah tradisional ternyata tidak berkesan, kemudian proseskan tanaman dengan Aktara, Prestige atau Confidor.

Hama dan penyakit kentang dengan gambar

Kentang boleh menjadi sakit dengan penyakit akhir hawar, rhizoctonia, makrosporiosis, kudis, barah, busuk batang, fomosis, bintik coklat dan bronze daun. Adalah sangat penting untuk mengetahui gejala pertama penyakit ini:

Rhizoctonia

Pada semak yang berpenyakit, kerusakan pada sistem akar vaskular, dan juga pucuk, diperhatikan, akibatnya pembentukan umbi terjadi di bahagian atas axil. Belukar menaik melemah, menipis, dan warnanya berubah menjadi merah muda.

Phytosporosis

Pada dedaunan dan pucuk semak yang terkena, terbentuk bintik-bintik warna coklat pelbagai bentuk dengan perbatasan hijau muda. Pada masa yang sama, mekar warna terang muncul di permukaan daun yang rapuh, yang mengandungi spora jamur, agen penyebab penyakit ini.

Batang busuk

Pada tanaman yang dijangkiti, batang dan dedaunan mulai layu. Di bahagian bawah pucuk, bintik-bintik warna gelap terbentuk, dari masa ke masa, bintik-bintik nekrotik dengan pelek kuning muncul di bahagian udara semak.

Tempat coklat

Di semak-semak yang berpenyakit, bintik-bintik sepusat warna gelap terbentuk di lempeng daun bawah, setelah beberapa saat muncul mekar hitam di permukaannya, yang mengandungi spora jamur. Perkembangan penyakit yang paling sengit diperhatikan pada cuaca panas dan lembap.

Kudis

Kentang yang dijangkiti rosak di bahagian bawah tanah. Ulser muncul di permukaan tanaman akar, yang, ketika penyakit itu berkembang, tumbuh dan menjadi gabus.

Macrosporiasis

Di semak yang terkena, bintik-bintik sepusat warna coklat muncul di dedaunan, dan formasi putrefaktif dengan mekar hitam muncul di akar.

Fomoz

Pada pucuk tumbuhan yang berpenyakit, bintik-bintik kabur terbentuk yang mempunyai bentuk memanjang dan mempunyai pycnidia. Semasa penyakit itu berkembang, perubahan warna diperhatikan. Setelah akar digali, busuk kering muncul di atasnya, ia adalah bintik-bintik, dengan diameter 20-50 mm, yang terletak di permukaan umbi. Dalam beberapa kes, rongga dengan miselium kelabu muncul di kentang.

Barah kentang

Pada tanaman yang berpenyakit, seluruh semak terjejas, hanya akarnya yang masih utuh. Di semak-semak seperti itu, tisu tumbuh dan pertumbuhannya kelihatan serupa dengan kembang kol.

Daun gangsa

Penyakit ini berkembang kerana kekurangan kalium. Di belukar yang terkena, dedaunan dicat dengan warna yang terlalu gelap, ketika penyakit itu berkembang, ia menimbulkan warna gangsa, dan titik-titik nekrotik terbentuk di permukaan. Di semak kentang yang tumbuh di tanah gambut dan berpasir, kemungkinan terkena penyakit seperti ini agak tinggi.

Sekiranya semak mempunyai simptom bronze daun, maka mereka dapat disembuhkan dengan menggunakan baja yang mengandungi kalium ke tanah. Penyakit lain adalah kulat, dan untuk menyembuhkan semak, perlu menggunakan sediaan racun kulat, contohnya: Skor, tembaga oxychloride, Maxim, Topaz dan lain-lain. Sekiranya anda ingin mengelakkan perkembangan penyakit di tanaman ini, maka berikan rawatan yang sewajarnya, jangan lupa tentang peraturan agroteknik budaya ini, pastikan untuk memproses umbi sebelum menanam dan mematuhi peraturan penggiliran tanaman.

Serangga berbahaya juga boleh membahayakan budaya ini. Bahaya yang paling besar adalah kumbang kentang Colorado, yang dijelaskan secara terperinci di atas, serta kutu cacing (larva kumbang klik), ia dapat hidup di dalam tanah selama beberapa tahun. Dianjurkan untuk membuat perangkap untuk menghilangkan cacing wayar. Untuk melakukan ini, beberapa lubang harus digali di laman web ini, kedalamannya kira-kira setengah meter, potongan sayur-sayuran akar manis, misalnya, wortel atau bit, diletakkan di dalamnya. Dari atas, lubang harus ditutup dengan pelindung yang diperbuat daripada kayu atau papan lapis atau kepingan logam. Selepas 2 hari, anda perlu memeriksa perangkap, semua sayur-sayuran, bersama dengan perosak, mesti dimusnahkan.

Membersihkan dan menyimpan kentang

Pukul berapa untuk menuai

Sebagai peraturan, anda boleh mula menuai kentang setelah bahagian atas semak menjadi kuning dan kering. Sebagai peraturan, penuaian dilakukan 70-100 hari setelah umbi ditanam di tanah terbuka. Untuk memastikan bahawa sudah waktunya untuk menggali kentang, anda harus mengeluarkan beberapa semak dari tanah, jika tanaman akar sudah matang, maka anda boleh mula menuai.Ingatlah bahawa penuaian tanaman akar tidak boleh ditangguhkan sehingga kemudian, kerana jika bahagian atasnya benar-benar kering, dan umbi kemudian tetap di tanah untuk waktu yang lama, maka jisimnya akan berkurang dengan ketara, dan ini juga akan memberi kesan negatif terhadap kemampuan penyimpanan mereka.

Tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan, jika boleh, 15 hari sebelum penuaian, untuk memendekkan bahagian atas kentang hingga 10 sentimeter dengan memotongnya. Maka ia harus dikumpulkan dan dimusnahkan, kerana serangga berbahaya, serta patogen, dapat terkumpul di dalamnya selama musim. Penuaian harus dilakukan pada hari yang cerah dan kering. Untuk menggali semak, anda boleh menggunakan traktor berjalan kaki, garpu dengan anak panah tumpul, atau sekop. Sebaiknya biarkan akar yang digali di permukaan laman untuk sementara waktu sehingga kering. Selepas itu, mereka perlu dikumpulkan dan dituangkan ke dalam beg, yang dibawa ke tempat yang berlorek (misalnya, tempat kering), di mana mereka akan tinggal selama 15 hari. Pada akhir periode yang diperuntukkan, kulit pada umbi akan menjadi lebih kuat dan padat, dan tanaman akar yang dijangkiti akan mempunyai waktu untuk menunjukkan tanda-tanda penyakit. Perlu diingat bahawa selama ini kentang boleh dimasukkan ke dalam beg, tetapi jika mungkin mereka dicurahkan ke atas lantai (ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 0,5 m). Setelah setengah bulan berlalu, anda boleh mula menyusun kentang, sementara anda perlu membuang semua yang rosak akibat penyakit ini, juga ubi yang cedera, dan anda juga harus memilih kentang dari jenis yang tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Kentang kemudian boleh dikeluarkan ke tempat simpanan. Jangan lupa memilih bahan penanaman untuk musim berikutnya, ia mesti disimpan di tempat yang terang sehingga ubi kelihatan hijau. Kemudian kentang biji juga dimasukkan ke dalam simpanan.

Untuk menyimpan tanaman akar seperti itu, disarankan menggunakan bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, yang utama adalah penyimpanannya sejuk, kering, gelap dan mempunyai pengudaraan yang baik. Ia juga harus dilindungi dari hujan, dan juga dari embun beku. Sangat senang menggunakan dulang terpal untuk menyimpan ubi kentang. Daripada jumlah ini, disarankan untuk membuat tong sampah yang agak luas, di mana tanaman akar mesti dituangkan dalam lapisan yang tidak lebih tebal dari setengah meter. Bahagian bawah dan dinding tong sampah akan berkisi, udara akan dapat mengalir bebas ke kentang. Untuk penyimpanan, anda juga boleh menggunakan kotak kayu kecil untuk epal, yang harus ditumpuk di atas satu sama lain. Agar tanaman akar disimpan dengan lebih baik, disarankan untuk menggesernya dengan daun rowan. Keadaan penyimpanan terbaik untuk tanaman akar: kelembapan udara dari 85 hingga 90 peratus, dan suhu - dari 2 hingga 3 darjah. Sekiranya lebih panas di tempat penyimpanan, tunas akan tumbuh sangat awal, dan solanin, berbahaya bagi tubuh manusia, akan mula berkumpul di dalam umbi, tetapi jika lebih sejuk di sana, ubi akan membeku, akibatnya mereka akan memperoleh rasa yang sangat manis. Sekiranya tidak ada ruang utiliti, atau jika tidak ada syarat untuk menyimpan sayur ini, maka kentang boleh diletakkan di dalam beg kain di balkoni, tetapi terlebih dahulu harus dilipat ke dalam bekas kayu di mana terdapat lubang untuk pengudaraan. Bekas tidak boleh diletakkan di lantai atau diletakkan di dekat dinding. Di setiap sisi, dan juga di bahagian bawah bekas, harus ada jurang 15 sentimeter, ini diperlukan untuk pengudaraan yang baik. Dengan bermulanya fros, bekas dengan kentang mesti ditutup dengan selimut atau permaidani yang tidak perlu, dalam hal ini umbi akan dapat menahan penurunan suhu hingga minus 15 darjah. Sekiranya akar diletakkan di koridor, ruang tamu atau ruang simpanan, maka akar itu boleh berbaring di sana tidak lebih dari 12 minggu.

Jenis dan jenis kentang

Semua jenis kentang untuk tujuan ekonomi dibahagikan kepada:

• teknikal - mengandungi lebih daripada 16 peratus pati;
• universal - kentang mengandungi 16 hingga 18 peratus pati;
• makanan - tanaman akar agak besar, mengandungi sejumlah besar protein;
• kantin - mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin C, dan kanji sekurang-kurangnya 18 peratus.

Dan semua jenis jadual dibahagikan kepada 4 jenis:

• jenis A - pulpa ubi padat dan tidak direbus;
• taip B - pulpa pekat serbuk direbus sedikit sahaja;
• taip C - kentang serbuk sederhana, dagingnya lembut dan sangat rebus;
• taip D - kentang direbus sepenuhnya.

Jenis A sesuai untuk pelbagai jenis salad, jenis B dan jenis C untuk kentang tumbuk, kentang goreng dan kerepek, dan jenis D untuk kentang tumbuk sahaja. Dalam pelbagai jenis, akarnya boleh dicat dengan warna yang berbeza: merah, merah jambu, ungu, putih atau kuning.

Juga, varieti kentang dibahagikan kepada 6 kumpulan mengikut tempoh masak:

Varieti super awal

Penuaian dilakukan setelah 34-40 hari dari saat penanaman. Varieti:

• Ariel - kepelbagaian meja ini dibezakan dengan hasilnya yang tinggi, ubi berwarna kuning muda, buburnya berkrim dan mempunyai rasa yang menyenangkan, jisim rata-rata kentang kira-kira 170 gram, kentang yang dimasak tidak boleh gelap;
• Riviera - varietas mempunyai hasil yang tinggi, selama satu musim dapat berbuah dua kali, kentang berbentuk bujur berwarna coklat besar mempunyai pulpa kuning yang sangat enak;
• Minevra - varieti ini mempunyai hasil yang tinggi, dan juga tahan terhadap barah dan kudis, sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, akarnya berwarna putih, dan buburnya berwarna kuning dan sangat sedap, mengandungi sekitar 17.5 peratus pati;
• Bellarosa - varieti dibezakan dengan ketekunan, ketahanan kemarau dan produktiviti tinggi, kentang merah muda mempunyai bentuk bujur dan pulpa kekuningan yang sangat enak.

Varieti matang awal

Penuaian dilakukan setelah 50–65 hari selepas penanaman. Varieti popular:

• Impala - varietas mempunyai hasil yang tinggi, jadi, satu semak tumbuh hingga 13 tanaman akar kuning halus yang mempunyai bentuk bujur, mereka dengan cepat meningkatkan jisimnya, pulpa mereka kekuningan dan lebat;
• Scarlett Merah - varietas ini dibiakkan oleh penternak Belanda, belukarnya rendah dan semi-luas, akar merah besar beratnya sekitar 140 gram dan mempunyai daging kekuningan;
• Dnipryanka - Variasi Ukraine ini dibezakan dengan hasilnya, ia dapat memberikan 2 penuaian dalam 1 musim, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, akar bujur berwarna kuning, mereka mempunyai pulpa berkrim dan sebilangan kecil mata, setelah memasak kentang tidak boleh menghitam;
• Rosalind - varietas mempunyai hasil yang tinggi, daging tanaman akar merah pucat berwarna kuning, dan mata cetek, rata-rata sebiji kentang beratnya sekitar 100 gram, dan mengandung 17 persen pati.

Varieti awal sederhana

Penuaian dilakukan 65-80 hari selepas penanaman. Varieti berikut popular:

• Sineglazka - varieti ini dibezakan dengan kesahihan dan hasilnya yang tinggi, akar kelabu mempunyai mata ungu dan pulpa putih yang enak;
• Seronok - varieti Ukraine, yang dibezakan dengan hasilnya, mempunyai ukuran rata-rata tanaman akar merah jambu (berat purata 120 gram), pulpa putihnya mempunyai rasa tinggi dan kandungan pati rendah;
• Mriya - varieti ini tahan terhadap penyakit (contohnya, terhadap barah dan busuk) dan hasil tinggi, rasa kentang serupa dengan Sineglazka, tanaman akar merah jambu mempunyai pulpa kekuningan dan enak, yang mengandungi sejumlah besar pati;
• Nevsky - ubi putih rata-rata mempunyai berat kira-kira 130 gram, mereka mempunyai bahagian atas tumpul dan mata merah pucat, daging putih tidak gelap pada potongan, pati hanya mengandungi 11 persen.

Varieti pertengahan musim

Penuaian dilakukan setelah 80-95 hari dari saat penanaman. Varieti:

• Picasso - varietas Belanda yang produktif ini tidak memerlukan penyiraman yang kerap, sehingga 17 tanaman akar putih dapat tumbuh di satu semak, terdapat bintik-bintik merah di permukaannya, dan dagingnya berkrim;
• Santa - ragam meja dibezakan dengan kesahihan dan produktiviti, ubi kuning besar dan halus mempunyai bentuk bujur, dan mata kecil terletak di permukaan, bubur lezat berkrim mengandungi sejumlah kecil pati;
• Teka-teki Peter - varieti produktif ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, akar merah jambu mempunyai pulpa berwarna merah jambu, berkrim, dan sangat enak.

Varieti akhir sederhana untuk musim sejuk

Penuaian dilakukan setelah 95-110 hari dari saat penanaman. Varieti terbaik:

• Bersungguh-sungguh - varieti ini, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, mempunyai hasil yang tinggi dan tahan terhadap kekeringan, akar merah mempunyai daging kuning yang enak, yang mengandungi 21.5 peratus pati;
• Kuroda - Varietas Belanda tahan terhadap penyakit, kentang rebus tidak menggelap, akar merah pucat berbentuk bujur dan daging kuning, yang mengandungi sejumlah besar pati (sekitar 21 peratus);
• Zdabytak - varieti Belarusia ini adalah yang terbaik dalam kumpulan ini, tanaman akar bujur kuning mempunyai pulpa kuning, yang mengandungi sekitar 25 peratus pati, sehingga 22 kentang dapat tumbuh di satu tanaman.

Varieti matang

Tanaman dituai apabila 110 hari atau lebih telah berlalu sejak penanaman. Varieti:

• Orbit - varietasnya tahan terhadap penyakit virus dan kudis, akar bulat kuning mempunyai daging putih yang enak, yang mengandungi 19 persen pati;
• Zarnitsa - varietasnya tahan terhadap penyakit akhir, kudis dan penyakit virus, daging tanaman akar ungu-merah berwarna kuning dengan kandungan pati yang rendah;
• Kardial - varieti ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tahan terhadap kemarau dan penyakit, serta hasil tinggi, akar memanjang mempunyai warna merah, mata dangkal, pulpa kekuningan yang sangat enak.

Lobak Lobak Keledek Orang Sweden Lobak Lobak Lobak Beet Parsnip