Tanaman kubis (Brassica) adalah anggota keluarga Cruciferous (Kubis), yang juga termasuk lobak, lobak, rutabagas, kubis, lobak, lobak dan mustard. Genus ini menyatukan sekitar 50 spesies. Dalam keadaan semula jadi, mereka dijumpai di Mediterranean, Eropah Tengah, Asia Tengah dan Timur. Hanya spesies yang dieksport dari Eropah tumbuh di wilayah Amerika. Orang mula menanam kubis kira-kira 4 ribu tahun yang lalu, orang Yunani kuno, Mesir dan Rom mengusahakannya. Budaya ini datang ke wilayah Rusia moden terima kasih kepada para pedagang, dan ia diperkenalkan pada abad ke-13 dari Eropah Barat semasa zaman kegemilangan Kievan Rus. Pada masa yang sama, pada abad ke-18, sudah memasuki kehidupan Rusia dengan sangat tegas, pada masa inilah tradisi muncul, setelah cuti Orthodox of the Exaltation (27 September), untuk memulakan penuaian kubis secara kolektif untuk musim sejuk, kerana ini dicincang dan diasinkan. Pada masa yang sama, selama 14 hari, permainan rakyat ceria yang disebut sandiwara diatur di mana-mana sahaja. Pada abad ke-19, saintis Rusia dan penanam sayur terkenal Rytov telah menggambarkan 22 jenis kubis.
Kandungan
Ciri-ciri kubis
Kubis (Brassica oleracea) adalah tanaman. Dwi tahunan ini mempunyai batang tinggi daun dan daun kosong berwarna hijau-kelabu atau kelabu-hijau. Plat daun berdaging besar yang lebih rendah mempunyai tangkai daun dan bentuk lyre-pinnately yang dibedah, mereka bersebelahan, akibatnya terbentuknya roset (kepala kubis di sekitar batang). Plat daun sessile atas mempunyai bentuk bujur. Perbungaan racemose berbunga terdiri daripada bunga besar. Biji coklat gelap besar berbentuk bulat, panjangnya sekitar 0,2 cm.
Komposisi tumbuhan ini merangkumi garam mineral kalsium, kalium, sulfur dan fosfor, serat, enzim, fitonutida, lemak, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U, dll.Para saintis mempunyai versi bahawa tanah air budaya ini adalah dataran rendah Colchis, dan sampai sekarang di alam ini anda dapat bertemu dengan banyak tanaman serupa, yang disebut penduduk tempatan sebagai "kezhera". Jenis kubis kebun termasuk kubis merah dan putih, serta kubis Savoy, Portugis, brokoli, Cina, kembang kol, kubis Brussels, kohlrabi, Peking dan kangkung.
Menanam kubis dari biji
Menyemai
Kualiti tanaman kubis sangat dipengaruhi oleh biji yang digunakan. Sehubungan itu, semasa memulakan pemilihan biji, anda harus memutuskan sama ada anda memerlukan penuaian awal untuk menyiapkan pelbagai hidangan dan salad, atau anda boleh menggunakan varieti kemudian, dengan kepala kubis besar dan sangat padat, yang sangat sesuai untuk pengasinan dan penyimpanan jangka panjang. Adalah sangat penting untuk memutuskan untuk menanam kubis, kerana ini mempengaruhi pilihan varieti kubis, dan juga pada masa penaburan. Di kalangan tukang kebun, kubis putih sangat popular, yang digunakan untuk menyiapkan borscht yang lazat dan bukan sahaja. Dalam jenis kubis ini, varietas dibahagikan kepada yang masak lebih awal - kepalanya boleh dimakan hanya pada musim panas, masak sederhana - mereka digunakan untuk memasak pada musim panas, dan juga diasinkan untuk musim sejuk, serta yang matang - mereka sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Untuk anak benih, varietas matang awal disemai dari awal hingga kedua puluh Mac, penyemaian varietas matang pertengahan dilakukan dari 25 April, benih varieti matang ditaburkan dari hari pertama April hingga dekad ketiga bulan tertentu. Sebagai peraturan, diperlukan sekitar 45-50 hari dari hari penaburan untuk menanam benih ke tanah terbuka.
Sebelum mula menyemai benih, anda harus menyediakan substrat yang sesuai untuk ini. Tukang kebun yang berpengalaman disarankan untuk menyimpan semua komponen substrat yang diperlukan pada musim luruh, kerana sangat sukar untuk mendapatkannya pada musim sejuk. Anda perlu menggabungkan tanah tanah dan humus dalam nisbah 1: 1, kemudian untuk setiap kilogram campuran tanah yang dihasilkan, 1 sudu besar. l. abu kayu. Semua perlu dicampur dengan baik. Dalam kes ini, abu akan bertindak sebagai antiseptik, juga sebagai sumber unsur mikro dan makro, dan juga akan mencegah perkembangan kaki hitam pada anak benih kubis. Campuran tanah mungkin mempunyai komposisi yang berbeza, sehingga dapat dibuat berdasarkan gambut, yang harus diingat ialah ia mesti berkhasiat dan membiarkan udara di udara. Untuk anak benih, anda tidak boleh mengambil tanah kebun di mana wakil keluarga Kubis sebelumnya tumbuh, kerana patogen yang dapat menjangkiti anak benih mungkin ada di dalamnya.
Biji kubis memerlukan penyediaan pra-menyemai. Untuk melakukan ini, mereka direndam dalam air panas (kira-kira 50 darjah) selama sepertiga jam, kemudian disimpan di dalam air yang sangat sejuk selama lima minit. Ini akan meningkatkan daya tahan benih terhadap penyakit kulat. Selepas itu, benih disimpan dalam larutan agen perangsang pertumbuhan selama beberapa jam, misalnya, Epin, Gumat, Sutera, dan lain-lain. Tetapi perlu diperhatikan bahawa terdapat varietas yang benihnya dilarang basah, oleh itu, pastikan untuk mempelajari petunjuk yang terdapat di pembungkusan. Menyemai dilakukan dalam substrat yang disiram dengan baik, sementara mustahil untuk menyiramnya lebih banyak sehingga anak benih muncul. Semasa menyemai, benih dikebumikan 10 mm ke dalam substrat, setelah itu bekas harus ditutup dari atas dengan lembaran kertas atau filem, yang akan mencegah penyejatan kelembapan yang cepat dari permukaan substrat. Bekas dengan tanaman mesti diletakkan di tempat yang agak hangat (kira-kira 20 darjah).
Menanam anak pokok kubis
Anak benih pertama harus muncul dalam 4–5 hari setelah disemai.Apabila ini berlaku, penutup mesti dikeluarkan dari bekas, dan mesti dibawa ke tempat yang lebih sejuk (kira-kira 6-10 darjah), di sana kubis akan berada di sana sehingga satu pinggan daun nyata terbentuk. Sekiranya ada peluang seperti itu, maka anak benih dapat dipindahkan ke loggia yang berkaca, sedangkan daun pertama biasanya tumbuh setelah 7 hari. Apabila ini berlaku, anak benih harus diberikan rejim suhu berikut: pada hari yang mendung, suhu udara harus sekitar 14-16 darjah, pada hari yang cerah - sekitar 14-18 darjah, dan pada waktu malam - dari 6 hingga 10 darjah. Pada tahap penanaman benih kubis ini, mereka memerlukan akses ke udara segar, tetapi harus diperhatikan bahawa tanaman ini bereaksi sangat negatif terhadap draf. Di samping itu, anak benih pada masa ini memerlukan cahaya yang panjang (sekurang-kurangnya 12-15 jam sehari), jadi mereka memerlukan pencahayaan tambahan, anda boleh menggunakan lampu phytolamp atau lampu pendarfluor untuk ini. Substrat tidak boleh kering, tetapi juga stagnasi kelembapan tidak boleh dibenarkan di dalamnya. Melonggarkan campuran tanah secara sistematik akan membantu dalam hal ini, ini harus dilakukan sebaik sahaja disiram. Setelah anak benih muncul, setelah 7 hari mereka harus ditumpahkan dengan larutan kalium mangan yang lemah (untuk 1 baldi air 3 gram bahan) atau larutan lemah tembaga sulfat.
Memetik anak benih
Apabila 10-15 hari telah berlalu sejak anak benih muncul dan plat daun sejati pertama terbentuk, mereka memerlukan pemetik, yang akan membolehkan tanaman meningkatkan kawasan pemberian makanan dengan ketara. Dalam 60 minit sebelum memetik, anak benih harus disiram dengan baik. Selepas itu, setiap tanaman mesti ditarik keluar dari kotak bersama dengan sebiji gumpalan tanah dan dimasukkan ke dalam cawan yang berasingan (disyorkan untuk menggunakan peat-humus), pertama-tama perlu memendekkan akar dengan panjang 1/3 panjangnya. Pada masa yang sama, perlu memperdalam kubis semasa menyelam dalam daun kotiledon. Sekiranya penaburan benih dilakukan dengan segera di dalam periuk atau cawan yang terpisah, maka tanaman tidak perlu menyelam. Semasa menanam tanaman di tanah terbuka, jika dikeluarkan dari cawan terpisah, maka sistem akarnya tidak rusak seperti ketika ditransplantasikan dari bekas biasa. Faktanya adalah bahawa sistem akar tanaman pada masa ini akan mempunyai dimensi yang mengagumkan. Untuk menanam kubis, lebih baik menggunakan pot-humus gambut, kerana ketika menanam di tanah, tanaman itu tidak dapat dikeluarkan dari bekas, tetapi ditanam di dalam tanah bersama-sama dengannya.
Sebelum meneruskan penanaman anak benih di tanah terbuka, mereka mesti dikeraskan, yang akan membolehkan tanaman menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Untuk melakukan ini, selama dua atau tiga hari pertama di bilik tempat anak benih berdiri, anda perlu membuka tingkap selama 3-4 jam, dan jangan lupa melindungi tanaman dari draf. Kemudian, selama beberapa hari, anda perlu memindahkan tanaman secara berkala ke balkoni, loggia atau jalan sehingga mereka dapat terbiasa dengan sinar matahari, sementara pada mulanya kubis harus dilindungi dari mereka dengan menutupnya dengan kain kasa. Selepas 7 hari, anda perlu mengurangkan penyiraman dan memindahkan anak benih ke balkoni, di mana mereka akan berada di tanah terbuka sebelum menanam.
Menanam kubis di tanah terbuka
Pukul berapa untuk menanam
Anak benih dari varieti kubis yang matang awal harus ditransplantasikan ke dalam tanah terbuka setelah 5 hingga 7 lempeng daun yang benar-benar terbentuk di dalam tanaman, sementara ketinggiannya harus sekitar 12-20 sentimeter. Dan benih kubis varietas akhir dan pertengahan musim harus ditanam di tanah ketika tingginya 15-20 sentimeter, sementara mereka harus mempunyai 4-6 piring daun yang benar. Sebagai peraturan, tanaman jenis pematangan awal ditanam pada hari-hari pertama bulan Mei, jenis pematangan sederhana - pada separuh kedua bulan Mei, dan tanaman akhir - dari hari-hari terakhir bulan Mei hingga pertengahan bulan Jun.
Tanah yang sesuai
Kawasan di mana kubis akan tumbuh memerlukan persiapan yang teliti.Perlu diingat bahawa ia mesti cerah. Dalam kes ini, cahaya matahari harus turun dari awal pagi hingga petang. Dianjurkan untuk menanam kubis matang awal di tanah berpasir atau loam, dan varietas matang dan pertengahan matang - di tanah liat atau loam. Untuk tanah berpasir, pH harus berada dalam lingkungan 6.0, sementara untuk tanah liat dan tanah liat berpasir - pH 7.0. Tanaman ini tidak boleh ditanam di tanah berasid. Kawasan yang dijangkiti bakteriosis tidak dapat digunakan untuk menanam tanaman tersebut selama 8 tahun. Pokok kubis yang terdahulu adalah anggota keluarga salib yang lain, misalnya: lobak, lobak, rutabagas, lobak, lobak, sawi atau kubis. Hanya setelah 3 tahun di lokasi penanaman tanaman ini, tanaman kubis akan dapat dilakukan.
Menyiapkan tanah di lokasi yang dimaksudkan untuk menanam tanaman ini harus dilakukan pada awal musim luruh. Untuk melakukan ini, pada hari yang cerah, anda harus menggali laman web ini sehingga kedalaman bayonet penyodok. Selepas itu, tidak perlu meratakan permukaan laman web, kerana kerana banyaknya penyimpangan, tanah akan dapat menyerap lebih banyak kelembapan pada musim sejuk dan musim bunga. Meratakan permukaan laman web perlu dilakukan pada musim bunga, apabila penutup salji mencair, prosedur ini disebut "penutupan kelembapan", kerana berkat itu, air dari tanah tidak akan menguap dengan cepat. Sebaik sahaja rumpai muncul di laman web, mereka mesti segera dikeluarkan.
Peraturan penanaman tanah terbuka
Skema anggaran untuk menanam anak benih kubis di tanah terbuka:
- untuk jenis awal kubis merah dan hibrid kubis merah dan putih - 30x40 sentimeter, untuk jenis masak sederhana - 50x60 sentimeter dan pematangan lewat - 60x70 sentimeter;
- untuk kohlrabi - 30x40 sentimeter;
- untuk kembang kol - 25x50 sentimeter;
- untuk pucuk Brussels - 60x70 sentimeter;
- untuk kubis savoy - 40x60 sentimeter;
- untuk brokoli ―30x50 sentimeter.
Budaya ini memerlukan banyak cahaya dan ruang, dalam hal ini, penanaman tidak boleh menebal. Siapkan lubang penanaman di tapak, lubang tersebut mestilah sedikit lebih besar daripada sistem akar tanaman, diambil dengan gumpalan tanah atau periuk gambut. Di setiap lubang harus dituangkan satu segenggam gambut dan pasir, 50 gram abu kayu, 2 segenggam humus dan ½ sdt. nitrofosfat. Campurkan aditif dengan baik dan taburkan dengan banyak air. Tumbuhan, diambil bersama dengan sistem akar dan gumpalan bumi, harus diletakkan di dalam buburan yang dihasilkan, setelah itu lubang ditaburkan dengan tanah basah, yang sedikit tertutup, dan di atasnya harus ditutup dengan lapisan tanah kering. Sekiranya anak benih terlalu memanjang, maka ia mesti ditanam sedemikian rupa sehingga sepasang pelat daun sejati pertama rata dengan permukaan plot.
Penjagaan kubis
Pada hari-hari pertama, perlu dilakukan pemeriksaan sistematik terhadap anak benih kubis yang ditransplantasikan ke tempat tidur kebun, ini akan memungkinkan penanaman tanaman yang jatuh tepat pada waktunya. Pada hari-hari yang baik, tanaman yang ditanam akan memerlukan perlindungan dari sinar matahari yang terik, kerana ini anda boleh menggunakan bahan atau surat khabar yang bukan tenunan. Selama 7 hari, setiap hari pada waktu petang, anda perlu menyiram kubis dari tin penyiram dengan pembahagi. Selepas seminggu, tempat perlindungan mesti ditanggalkan, tetapi hanya jika frost tidak dijangka pada waktu malam.
Setelah anak benih telah berakar, sangat mudah untuk merawatnya. Untuk melakukan ini, ia mesti disiram tepat pada masanya, membuang rumpai, melonggarkan permukaan tanah, memberi makan dan, jika perlu, merawat semak dari penyakit dan serangga berbahaya. 20 hari selepas penanaman, kubis memerlukan penggilingan, dan setelah 1.5 minggu, penanaman semula dilakukan.
Cara penyiraman
Semasa menanam kubis di tanah terbuka, perhatian khusus harus diberikan kepada sistem penyiraman.Faktanya ialah budaya ini adalah antara yang suka kelembapan. Belukar disiram pada waktu petang, dalam cuaca panas, kekerapan penyiraman berlimpah adalah 1 kali dalam 2 atau 3 hari, dan pada hari hujan satu penyiraman dalam 5 atau 6 hari akan mencukupi. Setelah tanaman disiram, permukaan tempat tidur mesti dilonggarkan dengan teliti, sementara semak-semak telah berkerumun. Untuk mengurangkan jumlah penyiraman, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menutup permukaan plot dengan lapisan gambut lima sentimeter, yang juga akan menjadi sumber nutrien untuk kubis.
Baja
7-9 hari setelah anak benih dipotong, mereka harus diberi makan, kerana ini menggunakan campuran nutrien yang terdiri dari 1 liter air, 4 gram superfosfat, 2 gram baja kalium dan 2 gram amonium nitrat. Satu liter campuran ini cukup untuk memberi makan 50 hingga 60 anak benih. Untuk mengelakkan anak benih terbakar, mereka harus diberi makan setelah penyiraman awal. Tanaman harus diberi makan kali kedua setelah 15 hari, kerana ini mereka menggunakan campuran nutrien yang sama, tetapi jumlah baja harus dua kali ganda. Anak benih yang sedikit berwarna kuning perlu diberi makan dengan larutan kotoran fermentasi cair (1:10). Pembalut bahagian atas ketiga disebut pengerasan, dilakukan beberapa hari sebelum kubis dipindahkan ke tanah terbuka, untuk ini larutan nutrien digunakan, yang terdiri dari 1 liter air, 8 gram baja kalium, 3 gram amonium nitrat dan 5 gram superfosfat. Agar anak benih berakar lebih baik setelah menanam di tanah terbuka, sejumlah besar baja potash digunakan untuk memberinya makan. Campuran nutrien yang dijelaskan di atas boleh diganti dengan baja kompleks cecair siap pakai Kemira Lux.
Sekiranya anak benih kubis menerima semua pembajaan yang diperlukan tepat pada waktunya, ia akan menggembirakan tukang kebun dengan pertumbuhan pesat dan perkembangannya yang intensif. Namun, setelah budaya ini ditanam di kebun, ia mesti terus diberi makan. Apabila dedaunan mula aktif tumbuh di semak, mereka harus disenyawakan dengan larutan yang terdiri daripada 1 baldi air dan 10 gram ammonium nitrat, isipadu ini dirancang untuk memberi makan 5 atau 6 salinan. Setelah pembentukan dedaunan di kepala kubis bermula, tanaman perlu diberi makan lagi, tetapi kali ini komposisi berikut digunakan: untuk 1 baldi air 5 gram superfosfat berganda, 4 gram urea dan 8 gram kalium sulfat. Jumlah larutan ini cukup untuk 5-6 semak.
Pemprosesan kubis
Setelah kubis ditanam di tempat tidur, pada mulanya ia memerlukan habuk dengan abu kayu, yang mesti digabungkan dengan debu tembakau. Ini akan menakutkan kutu dan siput dari semak muda yang belum matang. Tumbuhan ini adalah produk makanan, dalam hal ini, para pakar menasihatkan menggunakan persiapan kimia untuk pemprosesannya hanya dalam kes yang paling melampau. Tetapi apa yang lebih baik digunakan dalam kes ini? Terdapat beberapa ubat rakyat yang dapat melindungi tanaman ini dari perosak seperti ulat, kutu daun, siput, siput dan larva.
Untuk menghilangkan ulat dan kutu daun, anda boleh menggunakan infus berikut: untuk menyiapkannya, anda perlu menggabungkan setengah baldi air dan 2 kilogram bahagian atas tomato, setelah 3-4 jam infusi direbus selama 3 jam, dan apabila ia sejuk, tapis dan cairkan dengan air nisbah 1: 2. Dianjurkan juga untuk menambahkan infusi 20 hingga 30 gram sabun tar yang dihancurkan pada parutan, dalam hal ini ia akan "menempel" pada dedaunan, dan tidak mengalir ke tanah. Juga, untuk memerangi perosak ini, kadang kala digunakan penyebaran kulit bawang. Untuk penyediaannya, sebotol sekam bawang diambil, yang mesti digabungkan dengan 2 liter air rebus dan 1 sudu besar. l. detergen pencuci pinggan atau sabun cair.
Untuk menyingkirkan larva kumbang Mei, lalat kubis atau sudu, semut mesti tertarik ke kebun kubis.Untuk melakukan ini, di laman web ini, anda perlu menggali ke dalam bekas bekas kecil berisi air, di mana madu atau jem sebelumnya dilarutkan. Semut hitam sangat menyukai gula-gula, dan mereka juga memakan larva serangga berbahaya.
Untuk mengelakkan serangga berbahaya muncul di kebun, disarankan menanam pudina, ketumbar, rosemary, marigold, sage, basil atau ramuan pedas lain di sekitarnya. Rama-rama, kutu, kutu daun dan siput tidak bertolak ansur dengan bau busuk tanaman ini, tetapi menarik musuh-musuh perosak ini, misalnya: tali leher, kumbang, kumbang kuda, dll.
Penyakit kubis dengan gambar
Kubis boleh terkena penyakit seperti itu, yang dicirikan oleh perkembangan pesat. Sekiranya tukang kebun dalam hal ini, dalam waktu sesingkat mungkin, tidak mengambil semua langkah yang diperlukan untuk memeranginya, maka ia mungkin ditinggalkan tanpa tanaman.
Keela
Penyakit kulat ini menimbulkan bahaya terbesar bagi tanaman ini. Ia mempengaruhi jenis kembang kol yang sudah masak dan kubis putih, sementara jangkitan tanaman berlaku walaupun pada peringkat pembenihan. Pada tanaman yang terjejas, pertumbuhan muncul pada sistem akar, yang menyumbang kepada pelanggaran pemakanan mereka. Oleh kerana itu, anak benih tertinggal dalam perkembangan, sementara mereka tidak membentuk ovari. Belukar yang sakit mesti digali dan dihancurkan bersama dengan benjolan tanah, dan lubang yang dihasilkan mesti ditaburkan dengan lapisan kapur. Penyakit ini hanya menyerang wakil keluarga Kubis, sehingga tanaman lain dapat ditanam dengan selamat di kawasan ini.
Blackleg
Selalunya, anak pokok kubis atau semak muda yang ditanam di tanah terbuka terkena kaki hitam. Penyakit kulat ini mempengaruhi kolar akar di pangkal batang. Dengan perkembangan penyakit ini, bahagian tanaman yang terkena menjadi hitam, mereka menjadi lebih nipis dan busuk, pertumbuhan kubis menjadi lebih perlahan dan, akhirnya, ia mati. Anak benih yang terjejas akan mati walau bagaimana pun, jadi tidak ada gunanya menanamnya di kebun. Sekiranya tanaman yang berpenyakit mati akibat kaki hitam ketika tumbuh di kebun, maka tanah di atasnya harus diganti, kerana tidak lagi dapat digunakan untuk menanam kubis. Sebagai langkah pencegahan, sebelum menyemai, bahan benih dan tanah harus dirawat. Garnosan digunakan untuk memproses biji (ikuti petunjuk), sementara untuk memproses 100 biji, 0,4 gram produk akan cukup, dan Thiram (TMTD) (50%) harus ditambahkan ke dalam tanah, 50 gram.
Cendawan Downy (cendawan downy)
Sebagai peraturan, agen penyebab penyakit ini terdapat di dalam benih, oleh itu tidak dianjurkan untuk mengabaikan persiapan pra-penaburan. Penyakit ini mula aktif berkembang dalam cuaca lembap, bintik-bintik warna kuning-merah pucat muncul di dedaunan luar semak. Lama kelamaan, pinggan daun menjadi kuning, dan ia mati. Untuk mengelakkan benih, sebelum disemai, ia diukir dengan Planriz atau Tiram. Sebilangan tukang kebun malah merendam biji dalam air panas (sekitar 50 darjah), di mana mereka harus tinggal selama 20 hingga 25 minit. Sekiranya penyediaan pra-penaburan tidak dilakukan atau ternyata tidak berkesan, semak harus disembur dengan rebusan bawang putih. Untuk menyiapkannya, 1 baldi air mesti digabungkan dengan 75 gram bawang putih cincang, setelah 12 jam campuran dipanaskan di atas api hingga mendidih, dan kemudian disejukkan, selepas itu kuahnya siap digunakan. Sekiranya ukuran ini juga tidak berkesan, kubis harus disembur dengan larutan Fitosporin-M (2-3%). Pemprosesan semula, jika perlu, dilakukan selepas 15-20 hari. Namun, harus diingat bahawa penyemburan dengan penyediaan racun kulat tidak dapat dilakukan setelah kepala kubis diikat, jika tidak ada kemungkinan besar racun akan terkumpul di dedaunan.
Reput kelabu dan putih
Perkembangan reput putih berlaku apabila cuaca lembap dan sejuk di luar. Di semak-semak yang terjejas, lendir lempeng daun luar diperhatikan, sementara di antara mereka terbentuk miselium seperti kapas putih dengan sclerotia hitam, ukurannya 1-3 mm. Garpu yang dijangkiti dalam simpanan mulai membusuk, dan penyakit ini merebak ke kepala kubis lain yang terletak berdekatan. Semasa penyimpanan, gejala kerosakan acuan kelabu juga muncul. Jadi, di lempeng daun yang lebih rendah di permukaan tangkai daun, cetakan halus dengan manik-manik berwarna hitam terbentuk. Untuk melindungi kubis dari penyakit ini, perlu: sebelum menyemai, membasmi kuman benih, mematuhi peraturan agroteknik tanaman ini, membersihkan dan membasmi tempat penyimpanan sebelum meletakkan kepala kubis, simpan dengan betul, lakukan pemeriksaan sistematik terhadap garpu, dan, jika perlu, bersihkan kawasan yang terkena.
Fusarium layu (kekuningan kuning)
Penyakit ini berlaku disebabkan oleh kulat Fusarium. Kekalahan kekuningan berlaku walaupun pada masa penanaman benih, sementara selalunya 20 hingga 25 peratus dari semua anak benih mati. Pada tanaman yang terjejas, plat daun kehilangan turgor, dan fokus kuning muncul di permukaannya. Di tempat menguning, daun tumbuh lebih perlahan, sementara dedaun yang terkena mati mati. Semua semak yang berpenyakit harus dikeluarkan dari tanah dan dihancurkan, dan bumi harus diganti atau dikukus. Untuk menyingkirkan kulat, pada musim gugur dan musim bunga perlu dilakukan rawatan tanah pencegahan di tapak dengan larutan tembaga sulfat (untuk 1 baldi air, 5 gram produk).
Rhizoctonia
Perkembangan penyakit kulat ini berlaku dengan perubahan suhu yang tajam (contohnya, dari 4 hingga 24 darjah), kelembapan udara (dari 45 hingga 100 peratus), keasidan tanah (pH 4.5-8). Pada tanaman yang berpenyakit, kerah akar terjejas, yang menjadi kuning, mengering dan mati. Sistem akar semak yang berpenyakit menjadi seperti kain lap. Apabila penyakit itu berlanjutan, kubis mati. Belukar dijangkiti di tanah terbuka, sementara perkembangan penyakit tidak berhenti di tempat penyimpanan. Untuk tujuan pencegahan, sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, laman web ini mesti dirawat dengan oksida klorida tembaga atau dengan produk yang mengandunginya.
Perosak kubis dengan foto
Di atas, dijelaskan secara terperinci bagaimana menyelamatkan kubis dari ulat, siput, siput, kutu daun dan larva. Walau bagaimanapun, serangga lain juga boleh membahayakan tanaman ini.
Bug pepijat
Kumbang beraneka ragam ini, panjangnya sekitar 10 mm, yang berhibernasi di dalam tanah, sangat berbahaya bagi kubis. Pada hari-hari terakhir bulan April, mereka mulai memakan anak benih, kemudian pada minggu-minggu musim panas pertama, betina mengatur bertelur, larva muncul setelah setengah bulan, dan setelah 4 minggu mereka menjadi serangga dewasa. Bedbug menembusi permukaan lempeng daun dan menyedut getah dari tanaman. Tisu kepingan di mana tusukan terletak mati. Sekiranya terdapat banyak tusukan, maka pinggan daun layu, kering dan mati. Pada musim kemarau, hama ini adalah bahaya terbesar bagi kubis. Untuk mengelakkan dari laman web ini, perlu mencabut semua rumpai yang tergolong dalam keluarga Salib, contohnya, pemerkosaan, sverbyga, yarrow ladang, beg gembala, bit dan bit. Semasa tanaman dituai, semua rumpai harus dikeluarkan dari lokasi, yang mesti dikumpulkan dan dimusnahkan. Untuk menyingkirkan hama ini, anak benih harus disembur dengan Phosbecid atau Actellik, ini mesti dilakukan sebelum kepala kubis mula terbentuk.
Kumbang daun kubis
Bug kecil ini, panjangnya hingga 0,5 cm, mempunyai bentuk ovoid. Dia mencederakan pinggan lembaran, membuat lubang di dalamnya atau memakan alur di sepanjang pinggirnya.Untuk musim dingin, kumbang daun menetap di tanah, betina mengatur bertelur mereka, setelah 10-12 hari larva menetas dari telur, yang memakan dengan mengikis kulit dari lempeng daun. Untuk tujuan pencegahan, perlu mengeluarkan semua rumpai dari laman web ini, yang termasuk dalam keluarga Kubis. Untuk menakut-nakuti hama ini, perlu merawat semak melalui embun setiap pagi dengan campuran yang terdiri daripada abu kayu atau kapur yang dihiris dan debu tembakau (1: 1). Sebelum kepala kubis mulai terbentuk, anda boleh menggunakan larutan Actellik (2%) atau produk biologi Bankol, yang kurang beracun, untuk merawat tanaman.
Stem Cabbage Lurker
Ini adalah kumbang, dicat hitam dan mempunyai panjang sekitar 0,3 cm. Bahaya bagi tanaman adalah larva, yang menggerogoti lubang di daun pelat daun, di mana mereka menembusi ke dalam batang, dan di sepanjang terowong yang dibuat di dalamnya mereka turun ke sistem akar semak. ... Akibatnya, kerosakan pada sistem pengalir berlaku, dedaunan berubah menjadi kuning, perkembangan tanaman berhenti dan tidak lama kemudian ia mati. Untuk membasmi pepijat ini, pada musim luruh adalah perlu untuk membuang semua sisa tanaman dari lokasi, dan juga untuk menggali tanah. Semasa musim tanam, perlu membuang rumpai dari kebun pada waktunya, dan juga menggali dan memusnahkan kubis tepat pada masanya yang terkena proboscis yang tersembunyi. Untuk membasmi perosak ini, anda boleh menggunakan Phosbecid atau Aktellik, tetapi rawatan seperti itu hanya boleh dilakukan pada tahap awal pembenihan di tanah terbuka.
Menuai dan menyimpan kubis
Apabila tinggal kira-kira 20 hari sebelum menuai kubis, anda perlu berhenti menyiramnya. Akibatnya, terdapat pengumpulan serat yang agak cepat di kepala kubis, kerana ia akan disimpan dengan lebih baik. Selepas suhu turun hingga minus 2 darjah pada waktu malam, anda boleh mula menuai garpu kubis. Anda tidak boleh melakukan penuaian, kerana jika garpu membeku, ini akan memberi kesan buruk kepada kualiti penjagaan mereka.
Belukar harus digali bersama-sama dengan akarnya. Kemudian mereka harus disusun, untuk ini, spesimen yang hama, rusak, kecil dan busuk dikeluarkan ke samping, ia dapat digunakan untuk makanan atau untuk pengasinan, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan. Semua garpu yang sesuai untuk penyimpanan mesti diletakkan di bawah kanopi, di mana ia akan kekal selama 24 jam.Pada masa ini, kepala kubis akan kering dan sedikit angin. Selepas itu, kubis harus dipotong tangkai 20 mm di bawah garpu, sementara 3 atau 4 plat penutup daun hijau tetap ada. Kemudian kepala kubis dikeluarkan ke tempat simpanan.
Ruang bawah tanah sangat sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran ini, kerana suhu di dalamnya tidak turun di bawah sifar darjah, dan kelembapan udara tinggi. Sekiranya pada musim sejuk tidak lebih panas daripada 4-6 darjah di bilik bawah tanah, maka sayur ini akan disimpan di dalamnya dengan baik. Keadaan yang sesuai untuk menyimpan kubis adalah seperti berikut: kelembapan 90-98 peratus, dan suhu dari minus 1 hingga plus 1 darjah. Sediakan kubis sebelum meletakkannya di tempat simpanan. Walaupun kelembapan di bilik bawah tanah sangat tinggi, seharusnya tidak ada acuan di mana-mana, dan lantai harus dibersihkan dengan sempurna dari serpihan. Setelah dindingnya diputihkan dengan lapisan cepat, perlu untuk mengasapkan bilik bawah tanah dengan belerang. Penyimpanan juga mesti berventilasi dengan baik. Sekiranya tidak ada pengudaraan, para pakar mengesyorkan untuk menyiarkan simpanannya sekurang-kurangnya sekali setiap 4 minggu. Di rak, garpu harus diletakkan dalam 1 lapisan, mereka juga boleh dibungkus dengan lembaran surat khabar dan digantung atau diletakkan di piramid di papan kayu.
Tukang kebun yang berpengalaman mempunyai beberapa rahsia yang membantu mengekalkan sayur-sayuran ini dalam jangka masa yang lama:
- Garpu diikat oleh tunggul dalam dua bahagian, setelah itu digantung dari siling di tiang.Kepala kubis yang digantung sangat mudah diperiksa untuk kerosakan, dan dalam kedudukan ini mereka akan mendapat akses udara yang baik.
- Kepala dapat disimpan dalam trellise yang terbuat dari kayu, yang diletakkan di rak atau di atas dudukan. Dilarang meletakkannya di lantai.
- Garpu dibungkus dengan kertas dan diletakkan di dalam beg plastik, dan anda tidak perlu mengikatnya. Beg ini boleh diletakkan di rak atau digantung dari siling.
- Kubis harus dimasukkan ke dalam baldi 10 liter, yang dipenuhi dengan tanah; di atas garpu juga harus ditutup dengan tanah. Dalam bentuk ini, kubis dituai untuk disimpan. Tanah, jika dikehendaki, boleh diganti dengan pasir.
Terdapat kaedah penyimpanan lain. Untuk melakukan ini, dalam kubis, perlu memotong semua pelat daun penutup, dan akarnya tidak boleh dipotong. Garpu mesti digantung oleh akar dalam draf, di mana mereka harus layu sedikit. Setelah pinggan daun atas kering sedikit, kubis dibuang ke tempat simpanan, kerana ini diikat berpasangan, dan kemudian digantung oleh akar ke siling. Anda juga boleh merendam garpu dalam tumbuk tanah liat, yang konsistennya serupa dengan doh untuk penkek. Kubis harus ditutup sepenuhnya dengan tanah liat, dan permukaan lempeng daun tidak boleh dilihat melaluinya. Gantunglah. Setelah tanah liat benar-benar kering, kubis digantung dari siling di tempat simpanan.
Dengan semua cara yang dinyatakan di atas, anda boleh menyimpan kubis merah dan putih. Kepala kembang kol dibungkus dengan kepingan kertas dan digantung dari siling di ruang bawah tanah, dan hanya boleh disimpan dengan cara ini. Anda juga boleh membungkus garpu dengan tuala kertas dan meletakkannya di dalam beg plastik yang tidak boleh diikat rapat. Ia kemudian dibawa ke rak sayur di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, kubis akan disimpan selama kira-kira 8 minggu.
Jenis dan jenis kubis dengan gambar dan nama
Kubis ditanam di kebun sayur dan pada skala industri, kerana seperti kentang, adalah tanaman sayur utama. Dalam hal ini, terdapat sebilangan besar spesies dan jenis sayur-sayuran ini. Di bawah ini akan dijelaskan jenis dan jenis tanaman ini yang bertujuan untuk penanaman di ladang terbuka.
Kubis putih
Yang paling popular di kalangan tukang kebun di lintang tengah ialah kubis putih. Batangnya tidak terlalu tinggi dan menebal, ditutup dengan piring daun besar, dan ada juga kepala kubis, yang merupakan tunas apikal yang tumbuh dengan kuat. Terdapat garpu dengan berat sekitar 16 kilogram, padat dan mempunyai bentuk bulat. Sayuran ini mengandungi karoten, serat, vitamin B dan C. Sebagai ubat alternatif, kubis semacam itu digunakan untuk penyakit perut dan edema, dan secara luarannya digunakan untuk bisul dan suppuration. Varieti kubis mempengaruhi ukuran kepala dan hasil tanaman: varieti awal adalah yang paling produktif - Jun dan Gribovskaya, tempoh pematangan pertengahan - Slava dan Podarok, serta pematangan lewat - Amager dan Moscow lewat.
kubis merah
Spesies ini sangat mirip dengan kubis putih, tetapi lebih tahan fros. Plat daun berwarna ungu, garpu seberat 5 kilogram, sangat lebat dan mempunyai kualiti penjagaan yang sangat baik. Kubis ini mempunyai karotena 4 kali lebih banyak dan 2 kali lebih sedikit serat jika dibandingkan dengan kubis putih. Ia juga mengandung iodin, garam mineral, asam pantotenat, zat besi, sianidin (menguatkan dinding saluran darah). Varieti yang paling popular: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.
Kembang kol
Sayuran pemakanan seperti itu terdiri daripada kepala butiran berwarna pucat dengan warna pucat berbentuk hemisfera, yang dikelilingi oleh piring daun hijau.Jisim kepala dapat mencapai hingga 1.5 kg, dan itu termasuk bunga dasar pada kaki bercabang pendek, yang hampir bergabung menjadi satu keseluruhan. Varieti yang paling popular adalah: pematangan awal - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, pematangan tengah - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, pematangan lewat - Adlerskaya Zimnyaya.
Brokoli
Ini adalah sejenis kembang kol. Kepala merangkumi perbungaan dengan warna ungu atau hijau. Kubis seperti itu kaya akan garam mineral kalium, magnesium, fosfor, kalsium, vitamin C, A, B1, B2, PP. Ia mempunyai kesan antioksidan, disarankan untuk menggunakannya untuk mencegah penyakit barah dan kardiovaskular.
Pucuk Brussels
Tumbuhan ini mempunyai batang panjang, dan terdapat banyak kepala kubis kecil di atasnya, yang menyerupai garpu kubis putih. Kubis ini mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah sitrus, dan juga tinggi protein dan mengandungi magnesium, fosforus dan asid folik. Ia membantu meningkatkan prestasi mental dengan ketara, dan juga menguatkan sistem imun.
Kubis Savoy
Bentuknya serupa dengan kubis putih, tetapi kepalanya longgar dan terdiri daripada plat daun halus beralun kuat dengan warna hijau yang kaya. Kubis seperti itu, dibandingkan dengan kubis putih, mengandungi lebih banyak vitamin dan protein.
Kohlrabi
Belukar adalah batang sfera, di mana terdapat lempeng daun yang panjang. Kubis ini kaya dengan vitamin C, protein, kalsium dan glukosa.
kubis Cina
Hari ini spesies ini sangat popular di pertengahan garis lintang. Kepala yang sedikit longgar mempunyai bentuk bujur, seratnya menyenangkan rasanya dan halus. Ia mengandungi banyak bahan berguna. Perlu diperhatikan bahawa semasa penyimpanan, vitamin C tidak hilang dari dedaunan.
kubis Cina
Sayuran berdaun ini tidak menghasilkan garpu. Secara luaran, ia serupa dengan salad, dan dalam komposisi - dengan kubis putih. Ia mengandungi lisin asid amino yang berharga: ia menguatkan sistem imun, dan juga menyingkirkan racun dan toksin dari badan. Kubis jenis ini dianggap sebagai sumber umur panjang.
