Brokoli

Tumbuhan brokoli, yang juga disebut asparagus (Brassica oleracea = Brassica sylvestris), adalah pelbagai kubis kebun yang terkenal. Tanaman sayur ini merupakan tahunan dan wakil keluarga Kubis. Tidak seperti subspesies lain, di mana plat berdaun dianggap boleh dimakan, perbungaan yang belum dibuka dimakan dalam brokoli. Kembang kol dan brokoli dianggap saudara terdekat. Lebih khusus lagi, brokoli adalah pendahulu genetik kembang kol.

Asparagus adalah kacukan yang dilahirkan pada abad ke-6 hingga ke-5 SM di wilayah timur laut Mediterranean. Selama berabad-abad, tanaman ini hanya ditanam di wilayah Itali moden. Perkataan broccolo diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "kubis peduncle" (brocco - shoot). Dalam risalah Perancis "Sejarah Umum Tumbuhan" penyebutan paling awal mengenai kacukan ini dijumpai, yang bermula pada tahun 1587. Brokoli datang ke England pada awal abad ke-18, sementara itu disebut asparagus Itali pada masa itu. Pada abad yang sama, brokoli mula ditanam di Amerika, tetapi budaya ini tidak mendapat banyak populariti di kalangan penduduk tempatan pada masa itu. Baru-baru ini, pada abad ke-20, produksi asparagus komersial muncul di California, sejak itu Amerika Syarikat dianggap sebagai pengeluar brokoli terbesar. Negara-negara seperti China, India, Israel, Turki, Sepanyol, Perancis dan Itali tidak ketinggalan dalam hal ini.

Ciri-ciri brokoli

Brokoli sangat mirip dengan kembang kol, tetapi perbungaannya berwarna hijau, bukan krim. Pada tahun pertama pertumbuhan kubis asparagus, batang tumbuh hingga ketinggian 0,6-0,9 meter, banyak peduncles succulent terbentuk di puncaknya, dan mereka dimahkotai dengan tunas hijau, yang dikumpulkan dalam kelompok padat. Dan, pada gilirannya, mereka adalah bahagian kepala yang agak longgar. Kepala ini dimakan sebelum bunga terbentuk.Tumbuhan dengan tunas berwarna kuning tidak digunakan untuk makanan. Apabila kepala dipotong, perbungaan baru terbentuk dari tunas sisi tanaman ini. Oleh kerana itu, buah brokoli berlangsung beberapa bulan. Pada masa ini, asparagus sangat popular di kalangan tukang kebun seperti bit, kubis merah dan putih, wortel dan tanaman sayur-sayuran lain, yang paling sering ditanam di kebun pada pertengahan garis lintang.

Menanam brokoli dari biji

Pukul berapa untuk disemai

Menyemai benih brokoli untuk anak benih dilakukan pada musim bunga, atau lebih tepatnya, dari awal hingga pertengahan Mac. Menyemai benih, jika dikehendaki, boleh dilakukan dengan kaedah tali sawat, kerana ini ditaburkan beberapa kali setiap 15 hari hingga separuh kedua bulan Jun. Namun, sejak hari-hari terakhir bulan April, benih disemai di tanah terbuka. Sekiranya tempoh musim panas di rantau ini agak pendek dan cukup sejuk, maka disarankan untuk menanam varieti brokoli awal dan pertengahan musim. Sekiranya anda memilih varieti matang, maka dalam kes ini tanaman mungkin tidak mempunyai masa untuk matang.

Menanam anak benih brokoli

Susun biji sebelum disemai. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih biji terbesar, kemudian mereka disimpan dalam air yang sangat hangat (sekitar 50 darjah) selama 15 hingga 20 minit. Setelah biji dikeluarkan dari air panas, mereka mesti segera dimasukkan ke dalam air sejuk. Selepas itu, benih harus direndam dalam larutan Epin, di mana benih harus tinggal selama 12-15 jam. Kemudian benih harus dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian diletakkan di rak peti sejuk selama 24 jam, setelah itu dikeringkan hingga mengalir.

Untuk menyemai, kotak digunakan, mencapai ketinggian 25 sentimeter. Lapisan saliran yang baik harus diletakkan di bahagian bawahnya. Substrat harus telap air dan longgar, serta sedikit alkali atau neutral. Ia harus merangkumi pasir, humus, tanah rumput dan abu kayu. Sebagai permulaan, campuran tanah mesti dibasahi dengan baik, selepas itu alur cetek (10-15 mm) harus dibuat di permukaannya, sementara jarak di antara mereka harus sama dengan 30 mm. Setelah benih diedarkan di sepanjang alur, mereka perlu diperbaiki, dan kemudian substrat diketatkan dengan ringan.

Anak benih budaya ini ditanam dengan cara yang sama seperti anak benih kubis putih. Sebelum tunas muncul, tanaman harus berada di tempat yang agak hangat (sekitar 20 darjah). Setelah anak benih muncul, kotak harus disusun semula ke tempat yang lebih sejuk (kira-kira 10 darjah) selama 7 hari. Kemudian anak benih memerlukan rejim suhu berikut: pada hari berawan - 14 darjah, pada hari yang baik - 16 darjah, dan pada waktu malam - 9 darjah. Anak benih brokoli memerlukan kelembapan udara yang tinggi, sementara perlu diingat bahawa campuran tanah mestilah sedikit lembap. Tetapi anda tidak boleh berlebihan dengan penyiraman, kerana genangan air yang berlarutan dalam substrat menyebabkan pengembangan kaki hitam, yang dapat memusnahkan sebahagian besar tanaman.

Pilih peraturan

Setelah 15 hari berlalu dari saat anak benih muncul, anda perlu memilihnya. Untuk pemindahan, disyorkan untuk menggunakan periuk gambut individu, di dalamnya tanaman akan ditanam kemudian di tanah terbuka. Selama beberapa hari setelah penuaian, tanaman harus dilindungi dari sinar matahari langsung, untuk ini ditutup dengan lembaran kertas, sementara suhu di dalam bilik harus sekitar 21 darjah. Setelah anak benih berakar, mereka memerlukan pembajaan dengan baja, yang mesti mengandungi boron dan molibdenum. Pada waktu siang, anak benih harus disediakan dengan suhu sekitar 17 darjah, dan pada waktu malam - 9 darjah.Anda harus memulakan pengerasan anak benih 15 hari sebelum memindahkannya ke tanah terbuka.

Menanam brokoli di luar rumah

Pukul berapa untuk menanam

Anak benih kubis asparagus ditanam pada usia 35-45 hari, dan pada masa itu tanaman semestinya sudah membentuk 5 atau 6 kepingan daun yang benar. Sebagai peraturan, turun turun dilakukan pada pertengahan Mei. Namun, jika tanah belum menghangatkan dengan baik atau ada ancaman frosts musim semi berulang, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menangguhkan penanaman ke kemudian hari.

Kawasan yang sesuai untuk penanaman harus diterangi dengan baik. Sebaiknya tanam brokoli di kawasan di mana wortel, biji-bijian, kentang, baja hijau, bawang, timun dan kekacang sebelumnya ditanam. Di kawasan di mana kubis, lobak, lobak, bit, tomato atau lobak sebelumnya ditanam, brokoli hanya dapat ditanam setelah sekurang-kurangnya empat tahun.

Tanah yang sesuai

Tanah di tapak harus sedikit beralkali (pH 6.7-7.4) atau neutral. Menyiapkan tanah harus dilakukan pada musim luruh, untuk ini anda perlu menggali, menambahkan kompos atau baja (dari 4 hingga 5 kilogram diambil setiap 1 meter persegi plot). Tanah masam dapat diperbaiki dengan menambahkan kapur ke dalamnya.

Peraturan penanaman di tanah terbuka

Dianjurkan untuk menanam anak benih di tanah terbuka pada hari berawan atau pada waktu petang, kerana ini mereka menggunakan skema 35x60 sentimeter. Di setiap lubang penanaman yang disiapkan, perlu menerapkan 5 hingga 10 gram baja mineral lengkap, yang harus dicampurkan dengan baik dengan tanah. Kemudian tanaman diletakkan di dalam lubang dan diisi dengan tanah, yang mesti disapu dengan baik. Tumbuhan yang ditanam memerlukan penyiraman yang baik. Sekiranya ada kemungkinan frost berulang dapat dilihat pada waktu malam, maka kawasan brokoli ditutup dengan filem yang terbaik, kerana jika suhu turun hingga minus 2 darjah, tanaman akan mati.

Brokoli dapat ditanam bukan hanya melalui anak benih, benih juga dapat disemai di tanah terbuka. Ini harus dilakukan hanya setelah musim bunga musim bunga yang dikembalikan ditinggalkan, biasanya pada separuh pertama bulan Mei. Sebelum menyemai di tanah terbuka, benih mesti disediakan dengan cara yang sama seperti sebelum menyemai untuk anak benih (lihat di atas). Anak benih yang baru muncul perlu ditipis, dalam hal ini akan memungkinkan untuk meningkatkan kawasan makan anak benih. Untuk mengelakkan penipisan, biji mesti disemai mengikut corak 30x50 sentimeter.

Penjagaan brokoli

Menanam brokoli semudah menanam kembang kol. Kilang ini perlu memastikan penyiraman, penyiangan, pemberian makanan, serta melonggarkan permukaan tanah tepat pada masanya.

Setelah 3 minggu setelah menanam benih ke tanah terbuka, dan setelah 1.5 minggu lagi, semak harus ditumpuk dengan hati-hati, sementara tanah di zon akar harus dilonggarkan dengan teliti. Semasa menanam kubis asparagus, perlu diperhatikan bahawa pada tahap awal perkembangannya, ia dapat rusak teruk oleh sinar matahari yang terik; untuk mengelakkannya, semak perlu ditutup dengan baldi atau cabang cemara yang tidak perlu. Pada hari-hari panas, penyiraman brokoli sangat penting, di samping itu, anda harus kerap melembapkan udara di sekitar semak, dan lebih kerap anda melakukan ini, semakin baik tanaman.

Di zon akar, tanah harus dilonggarkan hingga kedalaman 80 milimeter. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan melonggarkan dan menyiangi plot dengan brokoli sehari selepas semak disiram.

Cara penyiraman

Rata-rata, kubis asparagus harus disiram 7 hari sekali. Namun, jika suhu udara luar melebihi 25 darjah, penyiraman harus dilakukan lebih kerap, dan harus diambil kira bahawa suhu udara harus sistematik dan mencukupi. Dalam kes ini, tanah di tapak tidak boleh menjadi lumpur cair. Jangan lupa untuk menyemburkan dedaunan brokoli lebih kerap, sambil mengambil kira bahawa prosedur ini dilakukan pada waktu petang.

Baja

Agar kubis jenis ini dapat tumbuh dan tumbuh secara normal, ia harus diberi makan secara sistematik. Pemakaian top pertama mesti dilakukan setengah bulan setelah memindahkan anak benih ke tanah terbuka; untuk ini, larutan mullein digunakan (1 sudu besar bahan organik per 10 liter air). Tuangkan 1 sudu kecil ke dalam campuran nutrien yang dihasilkan. urea. Sekiranya dikehendaki, mullein boleh diganti dengan larutan kotoran ayam (1:20). Sekiranya benih disemai di tanah terbuka, maka pertama kalinya makan brokoli hanya 20 hari setelah anak benih muncul. Selepas 15–20 hari setelah pemberian makanan pertama, tanaman diberi makan semula dan untuk ini larutan nitrat digunakan (1 kotak mancis bahan per 10 liter air). Pada minggu-minggu musim panas yang lalu, asparagus tidak lagi memerlukan banyak nitrogen, tetapi pada masa ini keperluannya untuk fosforus dan kalium meningkat. Untuk kali ketiga, kultur ini diberi makan dengan campuran nutrien berikut: 20 gram ammonium nitrat, 40 gram superfosfat, dan 10 gram kalium sulfat diambil untuk 1 baldi air. Apabila kepala pusat dipotong, semak harus diberi makan untuk meningkatkan pertumbuhan pucuk lateral, untuk ini, komposisi berikut digunakan: 20 gram superfosfat, 10 gram amonium nitrat dan 30 gram kalium sulfat diambil untuk 1 baldi air. Untuk 1 belukar, 1 liter campuran nutrien diambil. Untuk memberi makan, anda juga boleh menggunakan abu kayu, ia diedarkan di permukaan laman, sementara 1 sudu besar diambil setiap 1 meter persegi. baja.

Brokoli yang tumbuh di rantau Moscow

Ramai tukang kebun berminat sama ada varieti brokoli, yang berjaya ditanam di kawasan dengan iklim yang hangat, akan tumbuh di kawasan yang tempoh musim panasnya agak pendek dan cukup sejuk? Hakikatnya ialah tanaman ini sangat tahan fros, sehingga tumbuh dengan baik di kawasan yang mempunyai iklim sejuk dan sejuk. Ia ditanam tidak hanya di wilayah Moskow, tetapi juga di Ural, dan juga di Siberia. Dan agar penanaman brokoli pasti berjaya, daripada lebih daripada 200 jenis asparagus, anda harus memilih kacukan dan bentuk yang paling tahan fros.

Perosak dan penyakit brokoli

Perosak brokoli

Semasa menanam brokoli, anda harus bersiap siaga dengan fakta bahawa anda harus menangani perosak, sementara anda perlu mengambil kira bahawa tanaman ini tidak tahan terhadapnya. Cucur salib, rama-rama cendawan putih dan sudu, kutu daun, lalat kubis, serta siput dan siput dapat menetap di tanaman seperti itu.

Aphid

Kutu daun dianggap sebagai perosak yang cukup meluas yang dapat menetap di hampir semua tanaman dan memusnahkannya. Koloni serangga berbahaya ini menetap di pinggan daun, pucuk dan perbungaan tumbuhan, sementara di permukaannya mereka mengeluarkan zat lilin. Sebagai hasil dari kehidupan kutu daun, piring daun menjadi berubah warna, mereka mempunyai warna merah jambu muda, dan kemudian berpusing. Perosak seperti itu membiak dengan sangat cepat, misalnya, dalam 1 musim ia mampu memberi sekitar 16 generasi, dan semua individu ini akan menyebabkan bahaya besar pada tanaman siang dan malam.

Lalat kubis

Lalat kubis dewasa tidak begitu berbahaya bagi brokoli, yang tidak seperti larva. Mereka membahayakan semua anggota keluarga Kubis, serta rutabagas, lobak dan lobak. Lebih-lebih lagi, mereka dapat menetap di semak yang sangat muda dan pada spesimen dewasa. Larva sampai ke sistem akar semak dan mengunyahnya, lalu mereka menggerogoti banyak bahagian di pucuk semak.

Kutu salib

Kutu salib, serta larva, menggerogoti alur di pucuk semak, yang menyebabkannya kering dan mati. Selain brokoli, hama ini dapat menetap di selada air, lobak, lobak dan daikon.

Kubis putih

Rama-rama kubis (putih kubis) menyusun bertelur di dedaunan kubis ini.Ulat muncul dari telur, menggerogoti dedaunan paling kerap di tepinya.

Sudu kubis

Sendok kubis adalah ngengat pada waktu malam, dan ulatnya membahayakan kebanyakan jenis kubis, serta selada, bawang dan kacang polong.

Siput dan siput

Siput dan siput menggerogoti tanaman kecil sepenuhnya, sementara dalam spesimen yang lebih besar mereka menggerogoti lubang yang agak besar di piring daun.

Kawalan serangga

Sekiranya aphid telah menetap di semak brokoli, maka ia dapat dihancurkan dengan pelbagai cara. Oleh itu, jika terdapat sedikit perosak, anda boleh menghancurkannya tepat di kilang. Sekiranya terdapat banyak kutu daun, maka semak yang terkena disarankan untuk dirawat dengan ubat-ubatan rakyat seperti larutan sabun abu atau infus dari bahagian atas kentang. Sekiranya dana ini ternyata tidak berkesan, maka agen racun serangga seperti Actellik atau Iskra-bio dapat digunakan untuk rawatan, sementara semasa menyemburkan semak, anda mesti mengikuti arahan yang dilampirkan pada ubat. Untuk menghilangkan lalat kubis, perlu merawat semak dengan larutan ubat Rovikurt atau Ambush (1%), dan anda juga boleh menggunakan agen seperti Anometrin atau Corsair. Untuk menghalau kutu salib dari semak, di permukaan tanah di antara barisan, anda perlu mengedarkan serbuk celandine atau tansy secara merata. Sekiranya terdapat banyak perosak, maka semak perlu disembur dengan larutan Foxima atau Actellik (1%). Untuk menghilangkan sudu dan kubis, anda boleh menggunakan ubat seperti Belofos, Anometrin, Foksim, Ambush, Talkcord, Rovikurt dan tindakan serupa yang lain, semasa memproses, anda mesti mengikuti arahan yang dilampirkan pada alat. Untuk menghilangkan gastropoda, disarankan untuk membuat alur di sekitar perimeter tempat tidur taman, dan bahagian bawahnya harus ditutup dengan debu tembakau, abu kayu, kapur atau lada panas tanah. Baik siput dan siput tidak akan dapat mengatasi alur seperti itu.

Sebagai tambahan kepada serangga berbahaya ini, kurang kerap di semak kubis asparagus seperti: babanukha, kutu bergelombang dan hitam, lipan berbahaya, rama-rama kubis, rama-rama kubis, bug kubis dan rapeseed, bug akar dan rapeseed, beruang biasa, sudu biasa, musim sejuk dan gamma, kumbang bunga rogol, thrips tembakau dan pemotong kacang gelap. Sebaiknya gunakan agen kawalan perosak biologi atau kimia hanya jika terdapat banyak serangga, dan ada ancaman kehilangan sebahagian besar tanaman. Adakah mungkin menanam kubis seperti itu tanpa menggunakan ubat berbahaya dan pada masa yang sama melindunginya dari perosak? Perkara yang paling penting adalah mematuhi peraturan teknologi pertanian budaya ini, anda juga perlu menjaga tanaman dengan betul, iaitu: sebelum menyemai, sangat mustahak untuk memproses benih dan tanah, anda perlu membuang rumpai dari laman web tepat pada waktunya, pada musim gugur anda perlu menggali tempat tidur kebun, sebelumnya telah membuang semua sisa tanaman daripadanya.

Penyakit

Semasa menanam asparagus di tanah terbuka, penyakit seperti kaki hitam, keela, alternaria, keputihan, reput putih dan kering, peronosporosis, mosaik, bakteriosis vaskular dan fusarium boleh mempengaruhinya.

Blackleg

Anak benih tanaman ini paling kerap terkena kaki hitam. Pada anak benih yang terjejas, leher menjadi lembut, akibatnya, ia berubah menjadi hitam. Kemudian terdapat penipisan dan penumpukan batang. Untuk tujuan pencegahan, jangan lupa untuk menipis anak benih, dan juga pastikan substrat tidak tersiram. Anak benih yang terjejas perlu ditarik keluar, dan yang masih ada ditumpahkan dengan larutan kalium mangan yang lemah dengan warna merah jambu (3-4 gram bahan per baldi air). Selepas rawatan sedemikian, anak benih tidak disiram selama 7 hari. Untuk tujuan pencegahan, anak benih yang sihat dapat dirawat dengan Fitosporin, Baktofit, Fitolavin-300 atau Planriz.

Keela

Sekiranya belukar dipengaruhi oleh keel, maka pertumbuhan sfera atau bujur muncul di permukaannya, lama kelamaan ia berubah menjadi coklat dan mulai membusuk. Belukar yang berpenyakit pudar dan secara luaran kelihatan kurang berkembang. Spesimen yang terjejas tidak dapat diselamatkan, jadi mereka mesti dikeluarkan dan dibakar. Untuk mengelakkan keel di daerah di mana asparagus ditanam, disarankan menanam chard, bayam, bawang, bawang putih atau bit, tanaman ini akan membersihkan tanah patogen keel dalam beberapa tahun, dan tanaman seperti terung, physalis, kentang, tomat atau lada akan mengatasi tugas ini dalam 3 tahun.

Belle

Sekiranya spesimen terkena linen, maka plak muncul di dedaunan, testis, pedikel dan pucuknya, yang serupa dengan bintik cat minyak. Lama kelamaan, bahagian yang terjejas berubah menjadi coklat dan kering, sementara bengkak dan kelengkungan plat daun berlaku. Tumbuhan yang dijangkiti tidak dapat disembuhkan, jadi mereka mesti digali dan dimusnahkan. Tumbuhan yang tinggal harus disembur dengan larutan produk yang mengandungi tembaga. Untuk mencegah penyakit ini, perlu mengikuti peraturan penggiliran tanaman, dan juga untuk menghilangkan rumpai tepat pada waktunya.

Alternaria

Apabila tumbuhan dijangkiti Alternaria, bintik-bintik nekrotik berwarna coklat terbentuk di bahagiannya yang terletak di atas tanah. Ketika penyakit itu berkembang, mereka bertambah besar dan berubah menjadi bintik sepusat coklat, di permukaannya terdapat spora jamur. Pembawa penyakit ini adalah serangga berbahaya. Sebelum meneruskan penaburan, untuk mencegah penyakit ini, perlu menghangatkan inokulum dengan meletakkannya di dalam air panas selama sepertiga jam (dijelaskan dengan lebih terperinci di atas). Jangan mengabaikan peraturan teknologi pertanian tanaman ini, buang rumpai tepat pada waktunya, dan pada musim luruh, pastikan membersihkan tapak serpihan tanaman.

Peronosporosis

Sekiranya belukar dijangkiti cendawan berbulu (peronosporosis), maka bintik-bintik kuning muda muncul di lempeng daunnya, sementara bunga putih diperhatikan di permukaan daun yang rapuh. Untuk tujuan pencegahan, jangan lupa tentang penyediaan benih sebelum menyemai. Anak benih yang sakit harus diserbuki 3 kali dengan selang 7 hari dengan belerang tanah, abu kayu atau campuran kapur dan belerang. Sekiranya tanaman itu terjejas teruk, maka untuk memprosesnya, anda perlu menggunakan larutan Topaz (1 ampul agen untuk 1 baldi air).

Reput putih

Apabila brokoli terkena busuk putih, pucuk mungkin mulai busuk, atau lapisan sarang labah-labah muncul di permukaan dedaunan yang rapuh. Semak tumbuh di tanah berasid, yang mengandungi sejumlah besar nitrogen, sering terjejas, sementara tanaman dijangkiti dalam cuaca sejuk. Untuk menyembuhkan spesimen yang terkena, mereka mesti dirawat dengan agen yang mengandung tembaga. Sebagai langkah pencegahan, perlu mengikuti peraturan penggiliran tanaman, kapur tanah berasid tepat pada masanya, dan buang rumpai dan sisa tanaman dari kebun pada waktunya.

Reput kering

Sekiranya semak dijangkiti busuk kering, maka bintik-bintik warna terang dengan bintik-bintik hitam terbentuk di lempeng daun, sementara pertumbuhan semak melambat, tisu batang hancur, dan kawasan kering muncul di atasnya. Busuk kering diusahakan dengan cara yang sama seperti cendawan halus.

Mozek

Pada awal kekalahan tanaman oleh mozek, bintik-bintik yang tidak dapat dibezakan terbentuk di kawasan selang. Dari masa ke masa, ubah bentuk dedaunan diperhatikan, batas warna hijau gelap terbentuk di atasnya, dan bintik-bintik nekrotik pucat muncul di permukaannya. Hari ini, penyakit virus dianggap tidak dapat disembuhkan, jadi semua spesimen yang terkena mesti digali dan dimusnahkan.Untuk tujuan pencegahan, perlu membuang rumpai dari laman web tepat pada waktunya, juga pastikan bahawa tidak ada kutu daun atau perosak lain di semak-semak yang menjadi pembawa agen penyebab penyakit virus ini.

Bakteriosis vaskular

Apabila tumbuhan rosak oleh bakteriosis vaskular, tepi daun daun menjadi kuning, dan lama kelamaan ia menjadi serupa dengan perkamen ketika disentuh, sementara urat menjadi gelap. Ketika penyakit itu berkembang, bahagian-bahagian semak yang dijangkiti mati. Spesimen yang berpenyakit harus disembur dengan agen biologi, misalnya: Trichodermin atau Planriz (ikuti arahan yang dilampirkan pada ubat). Untuk tujuan pencegahan, sebelum menyemai, jangan lupa memanaskan benih, ingat peraturan penggiliran tanaman, dan juga membuang sisa tanaman dari tapak pada musim gugur.

Fusarium layu

Sekiranya brokoli dijangkiti tracheomycosis (fusarium layu), maka daun daun berubah menjadi hijau-kuning (selalunya hanya pada satu sisi). Dedaunan kelihatan lembap, perkembangannya tidak rata, ubah bentuk dan kejatuhannya diperhatikan. Untuk memerangi penyakit seperti itu, sediaan racun kulat dari kumpulan benzimidazole digunakan. Sebagai langkah pencegahan, anda perlu mengikuti peraturan teknologi pertanian brokoli, semak yang terkena harus digali dan dibakar secepat mungkin.

Sekiranya menanam kubis asparagus secara tidak betul merawatnya, maka kemungkinan ia akan jatuh sakit atau rosak oleh perosak meningkat dengan ketara. Sekiranya tumbuh-tumbuhan rapi dan kuat, maka mereka akan mempunyai daya tahan yang sangat tinggi terhadap penyakit dan perosak.

Jenis dan jenis brokoli

Apabila membandingkan kembang kol dan brokoli, yang terakhir mempunyai beberapa faedah. Jadi brokoli:

• mempunyai ketahanan fros yang sangat tinggi;
• cukup tahan terhadap serangga berbahaya;
• kemampuan menghasilkan dan memperbaiki yang tinggi;
• berbeza dalam keadaan tidak menentu dengan keadaan yang semakin meningkat;
• perbungaan dan pucuk muda (sepanjang 15 sentimeter) dianggap boleh dimakan.

Terdapat 2 jenis kubis seperti itu: bentuk calabrez yang sudah biasa - ia mempunyai perbungaan yang padat dan batang yang agak tebal, dan juga bentuk Itali (asparagus brokoli) - ia mempunyai sebilangan besar tunas dengan kepala perbungaan yang agak kecil.

Terdapat kira-kira 200 spesies tumbuhan ini. Mengikut tempoh pematangan, semua jenis dibahagikan kepada pematangan awal, sederhana dan akhir. Di bawah ini akan dijelaskan jenis-jenis yang paling digemari oleh tukang kebun.

Varieti matang awal

1. Nada... Pelbagai ini adalah salah satu yang paling produktif dan lazat. Tempoh pematangan adalah 70-90 hari. Kepala besar berwarna hijau gelap berketumpatan sederhana dan beratnya sekitar 200 gram. Apabila perbungaan pusat dipotong, pertumbuhan intensif penyedut lateral akan bermula, dengan berat 50 hingga 70 gram.
2. Brokoli F1... Hibrid hasil sederhana ini mempunyai kepala berkepadatan sederhana besar yang berwarna hijau malachite. Tumbuhan ini digunakan untuk makanan segar, dan juga diproses.
3. Linda... Belukar tinggi sederhana. Tempoh pematangan - 95 hari. Rata-rata, kepala pusat beratnya sekitar 0,3-0,4 kg, dan berat keturunan lateral adalah 70 gram. Varieti ini dimakan segar, dan juga digunakan untuk pembekuan dan pemuliharaan.
4. Vitamin... Tempoh pematangan varieti ini adalah 72-90 hari. Kepala pusat yang padat dengan warna hijau gelap mempunyai jisim 130-250 gram. Apabila kepala pusat dipotong, perbungaan lateral akan tumbuh dalam 10-15 hari, dengan diameter 40-50 mm.
5. Kepala kerinting... Varieti ini tahan terhadap banyak penyakit, dan juga keadaan cuaca yang buruk. Tempoh masak dari 80 hingga 95 hari. Kepala pusat warna hijau yang padat berat rata-rata 0.6 kg. Apabila kepala utama dipotong, pertumbuhan aktif sebilangan besar perbungaan lateral bermula.

Sebagai tambahan kepada varietas matang awal ini, Summer King, Comanche, Green Sprouting, Vyarus sering ditanam, dan juga kacukan seperti: Emperor, Corvette, Laser, Tribute dan Fiesta.

Varieti pertengahan musim

1. Senshi... Varieti kuat ini matang dalam masa 110 hari. Kepala besar yang padat berwarna hijau tua dan berkubah. Pelbagai ini sesuai untuk simpanan jangka panjang.
2. Ringkas... Tempoh pematangan varieti ini adalah sekitar 100 hari. Belukar padat mempunyai kepala utama berkubah hijau gelap. Varieti ini sesuai untuk penanaman lebat.
3. Calabrese... Tempoh pematangan - 90 hari. Kepala berkepadatan sederhana hijau gelap beratnya kira-kira 0.4 kg. Jisim perbungaan lateral kira-kira 100 gram, terdapat 6 atau 7 daripadanya.
4. Grinia... Varieti ini mempunyai hasil yang sangat tinggi. Ketinggian roset, terdiri daripada kepingan kepingan, kira-kira 0,6 m, dan kepala utama beratnya sekitar 300 gram.
5. Atlantik... Batangnya mencapai ketinggian 0,5-0,6 m. Kepala besar cukup padat, sedangkan jisim utamanya sekitar 0,4 kg.

Masih cukup popular di kalangan tukang kebun adalah jenis dan kacukan seperti tempoh matang rata-rata seperti: Arcadia, Balboa, Genoa, Greenbelt, Gnome, Green Favorite, Monton, Fortuna dan Caesar.

Varieti masak akhir yang terbaik

1. Bertuah Hybrid... Kepala utamanya padat dan besar, beratnya kira-kira 500 g. Ia mempunyai tekstur halus dan warna hijau.
2. Hibrid Monterrey... Berbeza dengan produktiviti yang tinggi. Jisim kepala pusat adalah kira-kira 0.5 kg. Keanehan hibrid ini adalah bahawa ia tidak tumbuh perbungaan lateral.
3. Kontinental... Kepala utamanya besar dan lebat, beratnya sekitar 0.5 kg.
4. Hibrid maraton... Roset daun dari varieti ini dinaikkan, kepala utama padat hijau mempunyai tekstur halus dan beratnya sekitar 0,7 kg.

Sifat brokoli: bahaya dan faedah

Manfaat kesihatan brokoli

Sudah pada zaman Rom kuno, brokoli dianggap sebagai ratu kubis, kerana ia adalah pemilik khasiat perubatan. Tumbuhan ini mengandungi vitamin B, vitamin E, A, PP, K, C dan U. Jeruk dan lemon mengandungi kurang vitamin C daripada brokoli, sedangkan vitamin U di dalamnya hampir sama seperti pada asparagus, ia dikenali sebagai penyembuh ulser. Tumbuhan ini juga mengandungi unsur mikro dan makro berikut: kalium, kalsium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, besi, zink, selenium dan tembaga, kaya akan beta-karoten, klorofil, serat, asid amino, protein yang mengandungi isoleusin dan lisin. Ini juga mengandung metionin dan kolin, yang mencegah kolesterol terkumpul di dalam tubuh manusia. Vitamin dan unsur-unsur ini diperlukan oleh seorang lelaki untuk kehidupan normal, dan dalam asparagus mereka dalam bentuk yang mudah diasimilasi untuk tubuh.

Tumbuhan ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes mellitus kerana membantu menormalkan insulin dalam badan dan melindungi dinding vaskular dari kerosakan yang terbentuk akibat gula darah tinggi. Pakar mengesyorkan agar orang yang tinggal di daerah dengan latar belakang radiasi yang meningkat, serta mereka yang menderita radiasi, secara sistematik memakan kubis asparagus, kerana dapat membersihkan tubuh dari radikal bebas, racun dan ion logam berat. Tumbuhan ini juga menghilangkan bengkak yang menyertai selulit, jadi jika anda memakannya dengan kerap, maka lama-kelamaan, kulit akan menjadi tegang dan licin.

Tidak lama dahulu, saintis melakukan kajian, hasilnya didapati bahawa sulforaphane adalah bahagian dari asparagus, yang menghalang perkembangan sel-sel barah dan sangat efektif dalam merawat penyakit berikut: barah payudara, pundi kencing, kulit, ovari dan prostat. Tetapi harus diingat bahawa bahan ini adalah bagian dari batang dan pucuk tanaman seperti itu, tetapi tidak terdapat dalam perbungaan.Pada orang yang memakan brokoli kira-kira dua kali sehari, pertumbuhan tumor ditangguhkan.

Kontraindikasi

Kubis Asparagus tidak sesuai untuk memasak kuah sayur, kerana semasa memasak guanin dan adenin dilepaskan ke dalam air, yang dapat membahayakan tubuh manusia. Perlu juga diingat bahawa dengan mendidih yang berpanjangan, dan bahkan semasa memanggang dalam ketuhar gelombang mikro, sebahagian besar nutrien yang menjadi sebahagian daripada tumbuhan ini musnah. Menggoreng brokoli dalam sejumlah besar minyak atau lemak membawa kepada pembentukan karsinogen di dalamnya, dan produk itu kehilangan sepenuhnya khasiatnya yang bermanfaat, dan, lebih-lebih lagi, boleh membahayakan seseorang.

Untuk mendapatkan hanya manfaat asparagus, anda perlu memakannya segar atau belajar memasaknya dengan betul. Perlu diingatkan bahawa sekiranya disfungsi pankreas, serta peningkatan keasidan perut, kubis seperti itu tidak dapat dimakan. Pesakit pasca operasi harus berhati-hati terhadap brokoli, kerana mengandungi serat kasar, dan sangat berat bagi tubuh yang lemah.

Resipi brokoli untuk kesihatan

Resipi brokoli untuk membantu menyembuhkan badan:

1. Kaserol... Tuang 200 gram asparagus ke dalam air mendidih masin, selepas 2 minit. ia dibuang ke dalam colander dan dikeringkan. Adalah perlu untuk memotong 200 gram ham menjadi kepingan. Pukul putih telur dan 100 gram krim sehingga sebati. Tuangkan kubis ke dalam bentuk berminyak, letakkan ham di atasnya dan tuangkan semuanya dengan protein, garam secukup rasa. Taburkan campuran di atas dengan ramuan cincang (anda boleh mengambil apa-apa) dan 100 gram keju parut. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
2. Sup... Bilas dengan brokoli 0,4 kg, kemudian lepaskan kepala menjadi bunga kecil. Rebus selama 2 hingga 3 minit. dalam air mendidih masin, di mana anda boleh memasukkan rempah kegemaran anda. Selama sepertiga jam, 30 gram badam harus dicurahkan dengan air rebus baru. Setelah kulit dikeluarkan, ia digiling dalam pengisar. Campurkan kubis dengan badam dan tambahkan bahagian kaldu yang tinggal dari brokoli mendidih. Jisim mesti dihancurkan hingga konsisten seperti haluskan. Tuangkan 1 sudu kecil ke dalam sup puri. minyak sayuran, serta 10 gram minyak walnut. Sup dituangkan ke dalam mangkuk dan ditaburkan dengan biji wijen di atasnya.

Kobis Lobak Lobak Orang Sweden Menyiapkan biji lada untuk menyemai anak benih Lobak Kacang tanah Daikon Artichoke Yerusalem